El cultivo de la zanahoria sigue creciendo en Andalucía, aunque no ocurre lo mismo con su rendimiento

La superficie cultivada de zanahoria ha aumentado en un 1,8% en la campaña 2020/21 con respecto a la campaña 2019/20, superando ligeramente las 3.000 hectáreas. Por su parte, la producción se ha contraído en un 4,7%, situándose por debajo de las 155.000 toneladas. En cuanto al rendimiento medio, se ha reducido en un 6,4%, registrando un valor en torno a los 51.500 kg/ha.

Las provincias de Cádiz y Sevilla continúan siendo las principales productoras, abarcando el 69% y el 26% de la superficie andaluza de zanahoria, respectivamente, así como el 74% y el 22% de la producción andaluza de esta hortaliza, según los datos que aporta el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su informe sobre la campaña 2020/21 de la zanahoria.

Aumentan las exportaciones por tercer año consecutivo

En este contexto, desde la Junta de Andalucía destacan que el volumen de zanahoria exportado entre noviembre de 2020 y septiembre de 2021 (campaña 2020/21) ha alcanzado las 103.027 toneladas, aumentando en un 12,3% con respecto al volumen registrado en el mismo periodo de la campaña 2019/20.

Respecto a su valor económico, el incremento experimentado ha sido de un 5,3% con respecto al mismo periodo de la campaña 2019/20. Alemania, Francia, Países Bajos, Reino Unido y Bélgica siguen siendo los principales países destino de esta hortaliza.

Las importaciones andaluzas de zanahoria en la campaña 2020/21, de noviembre de 2020 a septiembre de 2021, han repuntado un 208,8% con respecto al mismo periodo de la campaña 2019/20, situándose en 697 toneladas. Destaca la zanahoria procedente de los Países Bajos que representó el 41,0% del volumen de dichas importaciones, seguida del Reino Unido con el 28,7% y Francia con el 10,0%.

Las cotizaciones medias de la zanahoria en campo en la campaña 2020/21 se han incrementado en un 13,5% con respecto a la campaña 2019/20, alcanzando los 0,39 €/kg. Por su parte, el precio medio de la zanahoria a la salida de la central de manipulación se ha contraído ligeramente un 1,5%, con respecto a la campaña precedente, situándose en 0,54 €/kg.

Evolución mensual de las exportaciones

La evolución mensual de las exportaciones de zanahoria andaluza en la campaña 2020/21, hasta el mes de septiembre de 2021, ha seguido un comportamiento similar al resto de las campañas: de noviembre a mayo se caracteriza por una tendencia positiva y desde junio hasta final de campaña el volumen exportado sigue una pendiente negativa.

Cabe destacar que en los primeros meses de la campaña 2020/21, de noviembre a febrero, los volúmenes exportados de zanahoria andaluza fueron sustancialmente menores a la media de las campañas 2013/14-2019/20 (entre un 8,0 – 62,0% menores) para dichos meses, mientras que en los meses siguientes, entre marzo y septiembre, las exportaciones repuntaron con incrementos mensuales de entre un 5,3 – 63,3%.

El volumen exportado de zanahoria andaluza y su valor económico, entre noviembre de 2020 y agosto de 2021 (campaña 2020/21) aumentaron en un 12,3% y un 5,3%, respectivamente, con respecto a las exportaciones del mismo periodo de la campaña 2019/20, explica el Observatorio de Precios y Mercados en su informe.