El ganado extensivo también se puede gestionar «vía app»
El proyecto Life Adapt ha estudiado durante cuatro años cómo la ganadería extensiva puede mitigar las emisiones nocivas y adaptarse mejor a la nueva realidad
Cuatro años estudiando la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático. Eso es lo que ha durado el proyecto LIFE LiveAdapt, compuesto por un equipo multidisciplinar integrado por entidades de España, Portuga y Francia y coordinado desde la Universidad de Córdoba.
El objetivo desde un principio ha sido buscar soluciones para adaptar los modelos extensivos de producción ganadera del sur de Europa a los cambios que, inevitablemente, conlleva el cambio climático.
«El pastoreo es clave para la producción de alimentos y la gestión de la tierra, y al realizarse al aire libre es muy sensible a las condiciones climáticas, especialmente a los cambios», aseguran los integrantes del proyecto. Además, al ser una de las principales herramientas disponibles para el manejo de la vegetación y los suelos no cultivados, juega un papel vital en la adaptación de los ecosistemas al cambio climático, siendo clave para reducir las emisiones nocivas. Por eso es tan importante analizar su papel frente al cambio climático.
Siete fincas andaluzas
En concreto, el equipo coordinado por Vicente Rodríguez, del Departamento de Producción Animal, ha trabajado en once fincas demostrativas (siete de ellas en Andalucía), entre las que se encuentra ‘Los Caños Altos’, en Constantina, y ‘El Lagarón’ y ‘Coronado’, ambas en Cazalla de la Sierra.
En todas ellas se han llevado a cabo plantaciones con diferentes variedades de trébol subterráneo, para ver su efecto en el ecosistema, y se han estudiado las cargas de parásitos gastrointestinales del ganado, la biodiversidad de la fauna coprófaga y las emisiones de gases de efecto invernadero tanto de los pastos como del ovino extensivo.
Como resultado del proyecto, según explican sus impulsores, se han creado varios cursos online (disponibles en la plataforma de la UCO, y cerca de un centenar de fichas de buenas prácticas que servirán a los ganaderos para aplicar estos nuevos métodos en la gestión ganadera diaria.
Gestión de los rebaños
Además, gracias a las conclusiones del grupo de trabajo, se han creado tres aplicaciones informáticas: «Livesmart», para la gestión de los rebaños y «SOSTClima», que calcula la sostenibilidad de las fincas y sus niveles de adaptación al cambio climático.
Por su parte, «ParasitAPP» evalúa los riesgos de parasitosis derivados del manejo del ganado y las fincas.
Además, el proyecto ha generado varios informes y manuales que tratan, de cara al sector, temas como la ganadería extensiva y su relación con el cambio climático, el control de los parásitos, el manejo de pastos y el diseño de modelo de negocios sostenibles.
También han desarrollado dos sistemas para garantizar la disponibilidad de agua de calidad para el ganado: el sistema «WaterAdapt», para favorecer la captación y ahorro de agua gracias a un aljibe y un bebedero inteligente, y el sistema «PondAdapt», para reducir la evaporación del agua de las charcas ganaderas.