La ganadería láctea podría tener los días contados: el sector alerta de su «extinción»
UPA denuncia el 25% de los ganaderos lácteos ha abandonado la actividad en los últimos cinco años
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha alertado de que, «a pesar de todos los esfuerzos del sector, los productores de leche de vaca en España se enfrentan a su extinción».
La organización agraria ha asegurado en un comunicado que «lejos de ser una exageración, los datos demuestran que el sector lácteo afronta una profunda crisis, que puede tener enormes consecuencias para el medio rural y para el medio ambiente, así como para el propio sistema alimentario español, que está dejando morir a uno de sus sectores más emblemáticos».
Datos sobre el sector
En el año de la pandemia (de enero de 2020 a enero de 2021) han abandonado en España 725 ganaderos y ganaderas, según afirman desde UPA, que señalan que si echamos cinco años la vista atrás, 4.302, un 25% del total, han cerrado sus granjas. «Tras estos cierres está una honda crisis de rentabilidad por la falta de precios justos pagados en origen», apostillan.
Además, desde UPA denuncian que el precio medio en 2020 fue de 0,332 euros por litro, por debajo de los 0,3626 que los últimos estudios sitúan como el coste de producción medio por litro.
«Nadie puede vender por debajo de costes y vivir para contarlo», ha asegurado Román Santalla, secretario de Ganadería de UPA. «Perder tres céntimos por litro es inasumible», asegura. La Ley de la cadena alimentaria, que precisamente persigue acabar con estas ventas con pérdidas, no está funcionando, porque tanto industrias como distribución siguen «imponiendo su ley» en la firma de contratos.
Costes «disparados»
UPA denuncia que los costes se han disparado «últimamente». La soja, uno de los principales alimentos del ganado, se ha encarecido un 32% respecto año anterior, y el maíz un 33%. El pienso complementario es un 20,45% más caro, según datos del propio Ministerio de Agricultura.
En este contexto, aseguran que los costes de mano de obra para el manejo del ganado también han crecido un 5% desde 2010, la de pastores, un 11,5%; encargados y capataces, un 8,5%; y vaqueros y porqueros, un 11,34%. Esas subidas, sin embargo, no están repercutiéndose al precio de la leche, agravando la crisis de rentabilidad.
Cambio de actitud
Desde la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos han exigido a industrias y distribución que «dejen de ahogar a los ganaderos lácteos y les protejan como lo que deben ser: proveedores de un producto cuya demanda ha crecido durante la pandemia y uno de los pilares en la protección del medio ambiente y la lucha contra el despoblamiento».
«Desde UPA seguiremos denunciando ante la AICA todos los abusos e incumplimientos, pero sin una toma de conciencia y un cambio de actitud de industrias y distribución vemos muy difícil salir del atolladero en que nos encontramos», han lamentado.
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