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Vaca / Agrónoma
Informe de precios

Vacuno: las hembras salvan la semana en la Lonja de Binéfar

Las hembras cuyo pesa oscila entre 221/260 kg en Canal aumentan su precio a 4,09€/kg, al igual que ocurre con las que superan los 261 kg en Canal

9 octubre 2020, 08:00

La Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones de esta semana, a través de su Comisión de Precios, correspondiente a la semana 41 de 2020 (miércoles 30 de septiembre al miércoles 7 de octubre), de los importes en el mercado del ganado vacuno.

Según refleja el informe, se ha producido una repetición de los precios del ganado bovino en general,«pero, como ya viene siendo habitual, no todo el vacuno está igual. Por categorías, son las hembras las que más agilidad tienen».

Cotización en el mercado

Tal y como ha declarado la Lonja, «los precios se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».

Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal se mantiene inmóvil a 3.86 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en Canal, que continúa a 3.76 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 kg en Canal que sigue a 3.75 €/kg. Los que superan los 371 kg en Canal se venden a 3,75 €/kg.

Por su parte, el precio del Cruzado Hembra en Canal tampoco presenta variaciones en su cotización y continúa a 4.09 €/kg en los que pesan menos de 220kg en Canal. Si bien, las hembras cuyo pesa oscila entre 221/260 kg en Canal aumentan su precio a 4,09€/kg. Asimismo, las que pesan más de 261 kg en Canal suben a 4,04€/kg. Esta tendencia se repite en los Machos vivos para sacrificio, que mantienen su precio a 2.36 €/kg.

El Ganado Frisón sigue a 3.18 €/kg para los inferiores a 220 kg  y 3.19 €/kg en los que superan este peso. Al respecto, según afirman en el informe,presentan «una cierta agilidad». Sin embargo, «los frisones de más de 220 kg canal tienen un cierto grado de pesadez porque hay demasiada oferta».

Datos de los sacrificios

Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio, comparativa semana 39-40, «son provisionales esta semana por falta de datos». De igual modo, «dan una disminución en los sacrificios de hembras de -1,16%, con un peso medio que sube +4,55 kg, situando el peso medio de la semana en 265.56 kg en Canal».

En el caso de los machos, «los sacrificios de los machos suben ligeramente, +2.46%, con un peso medio que baja -1,13 kg, situando el peso medio de la semana en 297,85 kg en Canal», afirman.

 

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