Las ventas continúan siendo «complicadas» en la Lonja de Binéfar
La Lonja asegura que «el mercado del vacuno no está ni mejor ni peor, sino exactamente igual que en semanas pasadas»
Como cada semana, la Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones, a través de su Comisión de Precios. En concreto, ha dado a conocer los precios del ganado vacuno en el mercado registrados en la semana 27 de 2020 (jueves 24 de junio al jueves 1 de julio).
Respecto a las cotizaciones, la mesa del vacuno destaca que, «después de dos semanas de tranquilidad, el vacuno está complicado, sin alegría en la mesa de precios». Asimismo, reitera que «las ventas continúan siendo complicadas, poco consumo en general».
El mercado continúa estable
Sin embargo, señala que «estamos a principios de julio y el mercado del vacuno no está ni mejor ni peor, sino exactamente igual que en semanas pasadas».
Al respecto, explica que « esta situación está siendo ya muy larga y también lo será el verano. De todas formas, la preocupación está presente en el mercado del vacuno, se vende según llegan los pedidos, día a día y con muchas turbulencias en el mercado».
Cotización en el mercado
Respecto a los precios, tal y como ha declarado la Lonja, «se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en canal continúa a 3.90 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281kg/320 kg en canal, que se mantiene a 3.82 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 Kg en canal que sigue a 3.82 €/kg.
El precio del Cruzado Hembra en Canal (hasta 180/220 kg) permanece a 4.06 €/kg. Asimismo, los Machos vivos para sacrificio no presentan variaciones en su precio (2.41 €/kg).
El Ganado Frisón repite su precio de la semana 26 de 2020 tanto en el caso de los inferiores a 220 kg como de los que superan este peso (3.21 y 3,30 €/kg), respetivamente.
Las vacas de menos de 300 kg han mantenido su cotización a 2,84€/kg, mientras que las de más de 300 kg también repiten el precio de la semana anterior (2.99€/kg).
Cifras de los sacrificios
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 25 y 26, registran «una disminución en el sacrificio de las hembras, -8,34%, con un peso medio que sube ligeramente, +2,28 kg, situando el peso medio de la semana en 252,27 kg en canal».
Por su parte, «los sacrificios de los machos descienden, -7,64%, con un peso medio que sube, +3,77 kg, situando el peso medio de la semana en 291,82 kg en canal», afirma la Lonja.