«Sensación agridulce» en la Lonja de Binéfar
El precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en canal continúa a 4.01 €/kg
Como cada semana, la Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones, a través de su Comisión de Precios. En concreto, ha dado a conocer los precios del ganado vacuno en el mercado registrados en la semana 16 de 2020 (jueves 9 al jueves 16 de abril).
Según refleja el informe, «la primera quincena del mes de abril, con un ligero incremento en las ventas con respecto a la última quincena de marzo, deja una sensación agridulce en el mercado. Si bien, el vacuno está más activo que hace quince días».
Asimismo, los precios registrados en esta semana 16 de 2020 «se mantienen estables en el caso de los machos cruzados y los machos vivos para sacrificio». Por el contrario, descienden los precios de las hembras cruzadas y del Ganado Frisón.
Cotización en el mercado
Respecto a los precios, tal y como ha declarado la Lonja, «se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en canal continúa a 4.01 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en canal, que se mantiene inmóvil a 3.95 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 Kg en canal que sigue a 3.92 €/kg.
El precio del Cruzado Hembra en Canal desciende su cotización (4.23 €/kg). Sin embargo, los Machos vivos para sacrificio no presentan variaciones en su precio (2.41 €/kg).
El Ganado Frisón baja a 3.28 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.53 €/kg en los que superan este peso.
Las vacas han mantenido su precio situándose a 2,90€/kg las de menos de 300 kg y a 3,05€/kg las de más de 300kg.
Cifras de los sacrificios
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 13 y 14, «registran una subida en el sacrificio de las hembras, +7,24%, con un peso medio que aumenta, +2,22 kg, situando el peso medio de la semana en 246,58 kg/canal».
En el caso de los machos, registran «una disminución en sus sacrificios, -11,59%, con un peso medio que aumenta, +2,36 kg, situando el peso medio de la semana en 293,64 kg en canal», afirman.