Finaliza un mes «complicado» en la Lonja de Binéfar
En general, se repiten las cotizaciones de la semana pasada, pero se produce una caída de las ventas
Como cada semana, la Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones acordadas de su Comisión de Precios. En concreto, ha dado a conocer los precios del ganado vacuno en el mercado registrados en la semana 18 de 2020 (jueves 23 al jueves 30 de abril).
Según refleja el informe, «el mes de abril ha sido un mes complicado, pero mejor que marzo. Aunque se nota la tensión de final de mes, con menos ventas y desigualdades en el vacuno».
Sin embargo, a pesar de que se ha producido una repetición de los precios en general, desde la Lonja afirman que «ahora tendremos que ver qué sucede en el mes de mayo. Si la preocupación del sector, y la percepción negativa de parte de la mesa de vacuno, se cumple en las próximas semanas. O si las próximas ventas del inicio de mayo dan un respiro al sector».
Situación del mercado
En cuanto a la tendencia registrada en el mercado interno, destaca «las ventas calmadas de final de mes y la dificultad para vender determinadas piezas de la carne».
Asimismo, señala que «la preocupación por lo que suceda en el mes de mayo, ha provocado un adelanto en los sacrificios de animales, tanto hacia el mercado interno como hacia la exportación».
La demanda está efectuada, principalmente, por otros países, «con salidas constantes y fluidas en número de animales durante prácticamente los últimos dos meses».
Cotizaciones
El precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en canal continúa a 4.01 €/kg. Asimismo, el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en canal sigue a 3.93 €/kg, mientras que el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 Kg en canal permanece a 3.92 €/kg.
El precio del Cruzado Hembra en Canal baja su cotización (4.21 €/kg). Por su parte, los Machos vivos para sacrificio no presentan variaciones en su precio (2.41 €/kg).
El Ganado Frisón se mantiene a 3.27 €/kg para los inferiores a 220 kg, si bien, los que superan este peso continúan a 3.31 €/kg.
Las vacas repiten los precios de la semana anterior, situándose a 2,90€/kg las de menos de 300 kg y a 3,05€/kg las de más de 300kg.
Cifras de los sacrificios
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 16 y 17, «registran un aumento en el sacrificio de las hembras, +8,17%, con un peso medio que asciende ligeramente, +1,15 kg, situando el peso medio de la semana en 246,46 kg en canal».
Los machos, por su parte, registran «una nueva subida en sus sacrificios, +7,13%, con un peso medio que aumenta esta semana, +7,61 kg, situando el peso medio de la semana en 279,05 kg en canal», afirman.