Cae el precio del ganado frisón en la Lonja de Binéfar
Los sacrificios han aumentado 4,21% en el caso de las hembras, mientras que los sacrificios de los machos han caído un 1,93%
La Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones, a través de su Comisión de Precios. En concreto, ha dado a conocer los precios del ganado vacuno en el mercado registrados en la semana 35 de 2020 (del jueves 20 al jueves 27 de agosto), en la cual se ha producido un aumento del precio de los frisones.
Según refleja el informe, «no todas las categorías del ganado vacuno están igual. Pero todo sigue igual de difícil, con mucha incertidumbre, pendientes de que pasará con la nueva normalidad».
Además, asegura que «los machos cruzados, con diferencia y cada semana que pasa, están muy lejos de mejorar y muestran su pesadez. El problema está en un exceso de oferta de este tipo de ganado, ya que el mercado, hasta ahora, ha sido incapaz de absorber todas las existencias del mercado».
Cotización en el mercado
Respecto a los precios, tal y como ha declarado la Lonja, «se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal continúa a 3.88 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en Canal, que se mantiene inmóvil a 3.80 €/kg.
Sin embargo, el Cruzado Macho de entre 321 / 370 kg en Canal baja su cotización hasta situarse a 3.77 €/kg.
Hembras y Ganado Frisón
El precio del Cruzado Hembra en Canal de entre 180/220 kg canal permanece a 4.08 €/kg, asimismo las que superan los 221/260 kg en Canal siguen a 4,06 €/kg, y las de 261/300 kg canal y superiores a 301 kg canal repiten su cotización de la semana pasada (4,01 €/kg).
El Ganado Frisón desciende a 3.20 €/kg para los inferiores a 220 kg y baja a 3,25 €/kg en los que superan este peso. Por su parte, los Machos vivos para sacrificio no presentan variaciones en su precio (2.36 €/kg).
En último lugar, las vacas mantienen su precio, situándose a 2,84€/kg las de menos de 300kg y a 2,99€/kg las de más de 300kg.
Cifras de los sacrificios
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 32 y 34, «dan un aumento en el sacrificio de las hembras de +4,21%, con un peso medio que sube, +4,40 kg, situando el peso medio de la semana en 254,32 kg en canal».
En el caso de los machos, registran «una disminución de -1,93%, con un peso medio que aumenta, +6,34 kg, situando el peso medio de la semana en 302,37 kg en canal», afirman.