«Tranquilidad» y repetición de los precios del vacuno en la Lonja de Binéfar
El ganado frisón asciende a 3.47 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.53 €/kg en los que superan este peso
La Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones de esta semana, a través de su Comisión de Precios, correspondiente a la semana 10 de 2020 (miércoles 26 de febrero al miércoles 4 de marzo), de los importes en el mercado del ganado vacuno.
Según refleja el informe, esta semana está marcada por la «tranquilidad y la repetición en los precios del vacuno. Esta tranquilidad que viene gracias a una exportación más o menos fluida, aunque no hacia todos los destinos posibles».
Cotización en el mercado
Tal y como ha declarado la Lonja, «los precios se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal continúa a 4.11 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en Canal, que se mantiene a 4.06 €/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321 kg / 370 Kg en Canal que sigue a 4.03 €/kg.
Por su parte, el precio del Cruzado Hembra en Canal no presenta variaciones en su cotización y continúa a 4.37 €/kg. Esta tendencia se repite en los Machos selectos para sacrificio, que mantienen su precio a 2.46 €/kg.
El Ganado Frisón asciende a 3.47 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.53 €/kg en los que superan este peso. Como afirman en el informe, los frisones «continúan con pocos animales en el mercado, opiniones de subida por parte de la producción y animales de poco peso. Esto último provoca que sean sustituidos por machos cruzados ‘R’, aunque solo en ocasiones».
Disminuyen los sacrificios de las hembras
Según la Lonja de Binéfar, «los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 08 y 09, dan una fuerte disminución en el sacrificio de las hembras, -10,75%, con un peso medio que disminuye, -1,91 kg, situando el peso medio de la semana en 242,37 kg canal».
En el caso de los machos, registran «una ligera disminución en sus sacrificios, -2,88%, con un peso medio que disminuye con fuerza, -12,65 kg, situando el peso medio de la semana en 281,23 kg. canal», afirman.