Sensores de movimiento para aumentar la productividad ganadera

El grupo de investigación Ingeniería de Sistemas de Producción Agroganaderos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Etsiam) de la Universidad de Córdoba (UCO) trabaja en el proyecto «ShareBeef» para introducir las tecnologías de «Internet de las Cosas» y «Blockchain» con el objetivo de crear valor en la cadena de producción de carne de vacuno y aumentar su productividad.

Por un lado, se introducen sensores que monitorizan el ganado y se aumenta la eficiencia productiva en cuanto a la gestión de recursos, es decir, al conocer los datos de los animales en cada momento la toma de decisiones resulta más ajustada y eficiente, reduciendo gastos en insumos.

Por otra parte, con esta monitorización se pueden ofrecer datos fiables para el consumidor final que tendrá certificación de que los animales han estado cierto tiempo sobre un sistema de hierba en lugar de pienso, que se han respetado pautas de bienestar animal o que han sido criados en zonas de cercanía.

De esta manera, se asegura la trazabilidad y la transparencia de la cadena, añadiendo valor final al producto y satisfacción para consumidores y ganaderos.

Tecnología al servicio de la ganadería

Este sistema de garantía se obtiene de la combinación de sensores de posicionamiento y actividad colocados en collares y crotales en los animales, básculas inteligentes para la monitorización continua en el cebadero y sensores de medidas de las condiciones durante el transporte, mientras que la tecnología blockchain permite contar con una base de datos fiel e incorruptible.

Esta tecnología, ideada para transacciones económicas, se basa en sistemas de bases de datos distribuidas en diferentes nodos en las que los cambios en los datos quedan registrados y deben ser aceptados por todos los participantes.

Este proyecto, que se encuadra dentro de la convocatoria «Internet of Food&Farm 2020» (IoF2020), se compone a modo de caso de estudio en el que empresas de agricultura de precisión, tecnologías e investigadores tejen redes con un objetivo común, revalorizar la cadena de producción de carne de vacuno mediante el fomento de un marco tecnológico.

Proyecto en expansión

La UCO se encarga de gestionar los proyectos pilotos que se desplegarán a lo largo de 6 países europeos como España, Portugal, Italia, Bulgaria, Croacia e Irlanda. Además, debido a su carácter de expertos en dominio, los responsables del proyecto interpretarán los datos de los sensores desde el punto biológico y de diseño de utilidades para la cadena de valor para, de esta manera, ajustar la tecnología a las necesidades de los ganaderos y el resto de los actores de la cadena.