Comienza un «atípico» mes de septiembre para el vacuno en la Lonja de Binéfar
El precio del Cruzado Hembra en Canal de 180/220 Kg canal no presenta variaciones en su cotización y continúa a 4.08 €/kg
La Lonja de Binéfar ha hecho públicos los datos de las cotizaciones de esta semana, a través de su Comisión de Precios, correspondiente a la semana 36 de 2020 (miércoles 26 de agosto al miércoles 2 de septiembre), de los importes en el mercado del ganado vacuno.
Según refleja el informe, en este «atípico» mes de septiembre, «las ventas han empezado este mes muy flojitas. La única nota positiva viene siempre desde la exportación, ya que salgan pocos o muchos terneros, las salidas son necesarias para ir eliminando la oferta actual del mercado del vacuno».
Cotización en el mercado
Tal y como ha declarado la Lonja, «los precios se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días».
Así, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal se mantiene inmóvil a 3.88 €/kg. Lo mismo ocurre con el Cruzado Macho de entre 281 kg / 320 kg en Canal, que continúa a 3.88€/kg, y al igual en el Cruzado Macho de entre 321/370 kg en Canal y el que supera este peso, que siguen a 3.77 €/kg.
Por su parte, el precio del Cruzado Hembra en Canal de 180/220 Kg canal no presenta variaciones en su cotización y continúa a 4.08 €/kg. Esta tendencia se repite en el resto de hembras.
Asimismo, los machos selectos para sacrificio, que mantienen su precio a 2.36 €/kg. Si bien, el Ganado Frisón hasta 220 kg desciende a 3.19 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.23 €/kg en los que superan este peso. Como afirman en el informe, «las hembras se llevan la parte positiva, y suben, porque la producción lleva ya muchas semanas reclamando una subida en los precios pero no ha estado acompañada por la comercialización».
Por último, las vacas de menos 300 kg continúan a 2,84€/kg y las de más de 300kg a 2,99€/kg.
Sacrificios del ganado
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio de esta semana, comparativa semana 34 y 35, «dan un aumento en el sacrificio de las hembras por segunda semana consecutiva, +3,84%, con un peso medio que baja, -1,67 kg, situando el peso medio de la semana en 252,66 kg en Canal».
En el caso de los machos, registran «un incremento del +1,65%, con un peso medio que disminuye, -1,43 kg, situando el peso medio de la semana en 300,93 kg en Canal», afirman.
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