El caprino de leche, ante un futuro prometedor

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) organiza este martes, 24 de septiembre, en la sede de la cooperativa Dcoop en la localidad malagueña de Antequera, una jornada nacional sobre el sector de caprino de leche, en plena expansión tanto en esta provincia, como en Andalucía y también a nivel nacional.

La directora gerente de Inlac, Nuria María Arribas, ha explicado que el sector de caprino de leche «tiene un futuro prometedor tanto desde el punto de vista de su rentabilidad como de proyección en los mercados nacionales e internacionales» .

Asimismo, Arribas informará este martes durante la jornada las distintas actuaciones que la Interprofesional está desarrollando para aprovechar estas potencialidades. Entre los asuntos que se analizarán destacan los trabajos que está desarrollando Inlac para garantizar la vertebración y competitividad del sector; el sistema de información lácteo (Silac); y la situación actual y perspectivas del caprino de leche.

España, potencia europea

El acto será inaugurado por el director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, y el presidente del Comité de Caprino de Inlac, Antonio Rodríguez. Participarán, asimismo, Cristina Gómez, jefa de Servicio de vacuno de carne, ovino y caprino de la Subdirección General de Productos ganaderos de la Dirección general de Producciones y Mercados Agrarios del Mapa, y Jesús Llorente de la empresa pública Tragsatec.

España es una potencia europea con alrededor de 5.300 ganaderos y más de 480.000 toneladas de leche de cabra al año (Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura lideran el ránking nacional). Nuestro país produce el 20 por ciento de toda la leche de cabra de la UE y lidera las exportaciones en este club comunitario.