Denuncian la bajada «injustificada» de los precios de la leche de cabra en Cádiz y Málaga
Desde Asaja aseguran que los ganaderos gaditanos se ven afectados incluso habiendo menos ganado
«Lamentable» e «injustificada». Así califican desde Asaja Cádiz la bajada de los precios de la leche de cabra que venden los ganaderos de la Sierra de Cádiz, para la producción mayoritaria de quesos, y que también está afectando a los productores de la provincia de Málaga.
«Por norma general, a mayor oferta, y si no sube la demanda, bajan los precios. Pero es que ocurre al contrario. Hay menos producción lechera, porque desgraciadamente, por la falta de rentabilidad, hay menos cabezas de ganado. Además el precio de los quesos (principal destino de nuestra leche), ha experimentado varias subidas en el último año, y la demanda de los mismos sigue creciendo», aseguran desde Asaja.
De hecho, hacen hincapié en que es «sorprendente» que el precio del grado del extracto de leche «haya bajado 5 céntimos, pasando de 0,17 céntimos a 0,12», de forma totalmente inexplicable y por ejemplo, sin tener en cuenta «los periodos en los que la leche tiene menos grasa, que es cuando suele bajar». Así, el precio del litro de leche actualmente está «a 0,80 céntimos» cuando antes rondaba el euro.
Menos ganado
Se trata, por tanto, de una bajada «de 20 céntimos que no se sostiene», habida cuenta de que para los ganaderos «los piensos no han bajado, ni tampoco los costes», lo que supone «un destrozo para quienes mantienen con mucho esfuerzo la actividad ganadera» de la cabra autóctona de la Sierra de Cádiz.
Además, esto está ocurriendo «justo cuando la cabaña de cabras se encuentra cada vez más mermada. Nos preguntamos cómo es posible que baje la leche», pues esa bajada de los precios «no ayuda en absoluto a que se mantenga. Al contrario».
Por todo ello, desde Asaja han pedido «sensibilidad con los ganaderos», recordando además su labor imprescindible y fundamental que los mismos desempeñan en el P.N Sierra de Grazalema, desde el punto de vista socioeconómico y medioambiental.
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