CAAE organiza una jornada sobre el uso de fitoterapia natural en el sector caprino
Se implantarán los productos terapéuticos basados en plantas medicinales en 20.000 cabras de leche de razas autóctonas
El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), entidad de certificación especializada en producción ecológica, ha organizado para el próximo 12 de marzo una jornada técnica que tratará el uso de fitoterapia natural en el sector caprino lechero en La Algaba de Ronda, en Málaga.
La fitoterapia veterinaria es una rama de la medicina que, según explica CAAE, consiste en evitar el uso de antibióticos de síntesis química y sustituirlos por compuestos naturales que permiten controlar las infecciones bacterianas contraídas por los animales y facilitan la reducción de otros productos como los antiparasitarios.
Además, CAAE ha desarrollado la marca Insumos Green, que incluye un amplio catálogo de productos indicados para la producción ganadera. En esta línea de trabajo, la entidad ha organizado la jornada técnica «Lácteos Caprinos by Insumos Green. Fitoterapia Natural en caprino lechero». En ella se presentará el proyecto y se impartirá una formación a los ganaderos y técnicos participantes en la misma.
Una línea de negocio en expansión
El director de certificación de CAAE, Juan Manuel Sánchez Adame, ha apuntado que se trata de «un proyecto pionero en la implantación y control de forma coordinada, llevada a cabo por especialistas de CAAE, del uso de productos terapéuticos alternativos a los antibióticos de síntesis». En total, 20.000 cabras de leche de razas autóctonas implantarán de forma controlada el uso de productos terapéuticos basados en el poder antibiótico natural de las plantas medicinales, bajo la supervisión de veterinarios especializados en la temática.
El proyecto está financiado con fondos propios por la industria Lácteos Caprinos S.L., cuya línea de trabajo en ecológico le ha llevado a exportar cuajada láctica ecológica certificada a EEUU, línea de negocio en expansión.
Según ha indicado la directora industrial de Lácteos Caprinos SL, Verónica Sánchez, «la demanda de productos lácteos españoles hacia EEUU ha aumentado de forma exponencial durante los dos últimos años. Nuestros clientes nos piden mayor cantidad de cuajada láctica ecológica certificada cada mes, y para ello buscamos ganaderos que quieran unirse al proyecto».
Con esta iniciativa, tal y como explican desde CAAE, se persigue no solo la formación de los profesionales que trabajan en él, sino también la implicación de ganaderos interesados en comercializar leche ecológica certificada, producida en base al uso de extractos de plantas medicinales.
Cabe recordar que el mercado de leche ecológica de cabra certificada es estable en precios en función de la calidad de la leche suministrada a la industria y crece gracias a la demanda. Las plazas para esta jornada son limitadas, aunque se harán otras iniciativas similares en abril.