El consumo de carne aumenta un 22,7% en los hogares españoles
Destaca el crecimiento de la carne de ovino, aunque se incrementa el consumo de todos los tipos de carne a excepción de la carne de conejo (-6,1 %)
El Análisis de consumo en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondiente a la semana 21 de 2020 (del 18 al 24 de mayo), detecta un incremento de compras de alimentos y bebidas en el hogar del 19,2 % con respecto a la misma semana del año anterior y un descenso del 0,8 % en relación a la semana inmediatamente anterior.
En concreto, las carnes (+22,7%) continúan una semana más registrando crecimientos por encima de la media de total alimentación. En el grupo de carnes destaca el crecimiento de la carne de ovino, aunque se incrementa el consumo de todos los tipos de carne a excepción de la carne de conejo (-6,1 %).
Sin embargo, el MAPA destaca que en esta décima semana tras la declaración del estado de alarma con motivo de la crisis sanitaria de la Covid-19, los crecimientos interanuales son generalizados en casi todos los productos.
Cabe destacar que Andalucía presenta un incremento inferior a semanas precedentes (+13,4 %).
Resto de productos
Asimismo, los hogares españoles han comprado un 4,8 % más de fruta fresca que la semana anterior. Además, hortalizas y patatas frescas han tenido «una buena evolución» en relación a las mismas semanas de 2019, aunque en esta última se han comprado menos kilos que en la inmediatamente anterior.
Por su parte, el incremento de la compra de harinas y sémolas continúa siendo «muy significativo», en términos similares a los mantenidos a lo largo del periodo de confinamiento.
Canales de compra
En cuanto a los canales de compra, Internet sigue mostrando crecimientos «muy significativos». Así, el volumen de compra de alimentos y bebidas adquiridos a través de este canal esta semana es «muy superior» al observado en la misma semana de 2019 (+174 %) y también «superior» a la semana anterior (+14,2 %).
«El hipermercado es el canal dinámico que tiene la evolución más positiva en esta semana 21, con el incremento interanual más alto para este canal en el último mes (+21,6 %). Le siguen las tiendas tradicionales, con un crecimiento cercano al 20 %», señala.
Finalmente, el MAPA destaca que los supermercados y las tiendas descuento consiguen un incremento similar que ronda el 16,5 %. Por zonas geográficas, se han detectado crecimientos algo más contenidos que en semanas precedentes, probablemente debido a que esta semana varias comunidades autónomas ya se encontraban en la fase 1 de la desescalada.