CorSevilla obtiene la certificación para comercializar cordero ecológico
El objetivo es abrir nuevos mercados a los más de 500 ganaderos que componen la cooperativa
La cooperativa ganadera CorSevilla ha obtenido recientemente el certificado del CAAE que le permitirá comercializar los corderos ecológicos de sus socios.
Tal y como explica la propia cooperativa, los animales van desde las explotaciones ganaderas ecológicas certificadas al centro de tipificación sin perder las garantías de trazabilidad exigidas por la normativa. Anteriormente, las instalaciones no estaban certificada, pero las nuevas, puestas ya en marcha, «son una apuesta de futuro para la comercialización de corderos ecológicos», detalla CorSevilla.
Apuesta por la ganadería ecológica
La mayor parte de las explotaciones de los socios de esta cooperativa se encuentran en zona de dehesa, por lo que se practica el manejo en extensivo. Este elemento diferenciador ha hecho que CorSevilla apueste por la ganadería ecológica para ayudar a sus ganaderos a acceder a nuevos mercados que valoren estos productos.
Ya en el año 2008, CorSevilla, formada por más de 500 ganaderos de la Sierra Morena de Sevilla, consiguió la certificación para la fabricación de piensos ecológicos, siendo la única fábrica que mantiene en Andalucía su certificación desde entonces. En el año 2015 amplió su certificación para la comercialización de forrajes y semillas ecológicas.
Por último, el año pasado CorSevilla, en una nueva apuesta por el ovino ecológico, construyó modernas instalaciones para la tipificación de estos animales, y ahora ha obtenido la certificación que permite comercializar corderos ecológicos directamente desde su centro de tipificación.