El sector del porcino de capa blanca español logra en 2020 un récord histórico en exportaciones
Se debe «al fuerte incremento» de las exportaciones a China, que en 2020 alcanzaron 1,39 millones de toneladas, según Interporc
El sector del porcino blanco de España alcanzó en 2020 su máximo histórico en exportaciones al comercializar 2,97 millones de toneladas por un valor total de 7.628,8 millones de euros, indicando un precio promedio de 2,57 euros/kilo, según el « Informe SICE. Evolución del comercio exterior del sector porcino español en el año 2020» que publica la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
En concreto, esta tendencia positiva se ha disparado el pasado año con un aumento del 22,2% en volumen y del 21,7% en valor respecto a 2019.
No obstante, dado que las importaciones se mantuvieron en un nivel parecido al de 2019 (227,4 miles de toneladas y 435,6 millones de euros), el saldo comercial exterior del sector también ha crecido «fuertemente» hasta situarse en 2020 en más de 7.193 millones de euros.
Así, el del porcino se ha convertido en el segundo mayor sector exportador del Sistema Agroalimentario Español, solo por detrás del sector de las frutas, y ya por delante del sector de hortalizas y legumbres.
Principales destinos de las exportaciones
En cuanto a los principales destinos de estas exportaciones en el 2020, el 57,3% de las exportaciones españolas de porcino se dirigieron a mercados extracomunitarios (un 25% más que en 2019) «debido básicamente al fuerte incremento de las exportaciones a China que en 2020 alcanzaron 1,39 millones de toneladas (representando cerca del 47% del total de exportaciones españolas de porcino)», asegura la interprofesional.
Sin embargo, según señala Interporc, las exportaciones a los mercados comunitarios del sector porcino español han tenido comportamientos «desiguales» (se han reducido en el caso de mercados como Francia y Portugal, pero se han incrementado en mercados como Italia, Polonia y República Checa).
Por su parte, Francia, 291.220 toneladas, e Italia, con 187.520 toneladas, se sitúan a la cabeza en el mercado comunitario, que acaparó el 42,8% de unas exportaciones de porcino de España. «El mercado europeo busca ahora la otra cara de la moneda del Covid-19. Si el año pasado tocó lidiar con la pandemia, ahora el avance de la vacunación puede llevar a una reapertura de la restauración y una recuperación del comercio que debería traducirse en una mayor demanda cárnica», explican el director de Interporc, Daniel de Miguel.
En este contexto, hay que destacar que las exportaciones de Carnes Frescas, Refrigeradas y Congeladas representaron en 2020 el 71,72% en volumen y el 74,0% en valor (en 2019 dichos porcentajes fueron 70,6% y 73,0%, respectivamente); mientras que las exportaciones de productos elaborados representaron en 2020 el 6,58% en volumen y el 14,8% en valor (porcentajes que en 2019 habían sido 7,81% y 9,8% respectivamente).
Se han cumplido las previsiones
En definitiva, «se han cumplido y superado todas las previsiones que venían anunciando un excelente comportamiento de las exportaciones sectoriales en 2020, sin que en las mismas haya tenido aparentemente incidencia alguna, en términos globales del sector, la pandemia del Covid-19», ha asegurado Daniel de Miguel.
«Esto ha permitido absorber y dar salida comercial a la creciente producción doméstica de carne de porcino, así como dar soporte industrial y comercial a la creciente implantación de la muy competitiva estructura productiva primaria del Sector Porcino de Capa Blanca Español», señala Interporc en el informe SICE.
El del porcino es el sector ganadero más importante en España, segundo productor de la Unión Europea y tercer exportador a nivel mundial. Más de 161.000 personas trabajan de manera directa en España que contabiliza 86.000 granjas y más de 2.200 industrias cárnicas.