El precio del porcino tampoco remonta en la Lonja de Salamanca
El cordero continúa a 3,13 euros/kg, 7 céntimos menos que en el mismo periodo de hace un año
El porcino ha vuelto ha registrar un descenso de su cotización en la Lonja de Salamanca. Una tendencia que se ha repetido de nuevo en la semana 20 de 2020 (del lunes 4 de abril al lunes 11 de mayo) en más de una lonja, como ha ocurrido en la de Araporc.
De este modo, los datos de las cotizaciones de esta semana de la Lonja de Salamanca, de los importes en el mercado del porcino y ovino, reflejan una bajada del porcino blanco y de los lechones base.
Por otro lado, según ha detallado la Lonja a través de sus Mesas de Precios, el lechazo incrementa su cotización y la oveja se mantiene estable.
Cotización en el mercado
Tal y como ha declarado la Lonja, «los precios publicados de los principales productos agrícolas y ganaderos, se calculan a través de sus Mesas de Precios, compuestas por varios vocales (de ocho a 12), el 50% correspondientes al sector productor-vendedor, y el otro 50% al sector comprador».
En concreto, el porcino blanco baja su precio a 1,30 euros/kg, si bien, se sitúa a 9 céntimos menos que en la misma semana de 2019 (1,39 euros/kg).
Los lechones base (20 Kg) disminuyen su cotización colocándose a 50 euros/kg, frente a los 58 euros/kg de la semana anterior. Cifras inferiores a las de la misma semana del pasado año, cuando se situaban en los 70 euros/kg.
Resto de precios
Por su parte, el lechazo asciende a 3,90 euros/kg, lo que le sitúa a 20 céntimos más que en la semana anterior.
La oveja se mantiene a 40,00 euros/kg, al igual que en la semana 19 y que hace justo un año. Asimismo, el cordero continúa a 3,13 euros/kg, 7 céntimos menos que en el mismo periodo de hace un año cuando el kilo costaba a 3,20 euros/kg.