Precios de la naranja (Observatorio/ Lonja de Córdoba / Lonja de Valencia)

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Andalucía es la segunda región española en cuanto a superficie de cítricos se refiere, justo por detrás de la Comunidad Valenciana y por delante de Murcia. A esto ha contribuido que, en los últimos años, la superficie cultivada de cítricos ha crecido de manera notable, lo que ha llevado también a un incremento de la producción.

Entre esos cítricos, que tienen cada vez un peso mayor en la agricultura andaluza, destaca la naranja.

Los precios de la naranja, una fruta cuya temporada es cada vez más prolongada debido al surtido de variedades que se utilizan, dependen de la oferta, que varía según van pasando los meses, y de la demanda, que suele ser mayor con las bajas temperaturas y el ambiente invernal.

Precio de la naranja en Andalucía

En Andalucía, es el Observatorio de Precios y Mercados, con ayuda de las empresas que colaboran con él, el que marca los precios orientativos para las distintas variedades de este cítrico.

Según el Observatorio, con los últimos datos con fecha del 5 de diciembre, la salustiana ha cotizado a 0,41 €/kg, la lane late a 0,48 €/kg y la navelina ha cotizado a 0,38 €/kg. El resto de cotizaciones pueden consultarse aquí.

Precios en la Lonja de Córdoba

Además de los precios que marca el Observatorio, en Andalucía se consideran como una de las principales referencias los que marca la Lonja de Córdoba, que durante la temporada de cítricos (de otoño a primavera, aproximadamente), reúne a su mesa de precios una vez a la semana para tomarle el pulso al mercado citrícola.

En concreto, según los datos correspondiente a la sesión del 5  de diciembre,  la valencia late calidad 1º ha cotizado a 0,50 €/kg, la navelina calidad 1º lo ha hecho a 0,38 €/kg, y la salustiana calidad 1º a 0,42 €/kg.

Producción de naranjas en Andalucía

En la campaña 2023/24 se espera una producción de cítricos en Andalucía cercana a los 1,86 millones de toneladas, una bajada del 1,7% respecto a 2022/23 que ya fue una campaña muy mala, y un 18,2% menos respecto a la media de las últimas cuatro campañas.

Según el aforo de la Junta de Andalucía, se espera que la naranja dulce baje su su producción un 10,2 %, mientras que la mandarina y el limón aumentarán un 17 % y 28,1 % respectivamente.

Sevilla continuará siendo la principal provincia productora de cítricos, seguida de Huelva. Entre las dos se estima que representen el 67 % de toda la producción andaluza de cítricos y el 66 % de la producción de naranja dulce. La mandarina en esta campaña se cosechará mayoritariamente en la provincia de Huelva, acumulando el 70 % de toda la producción andaluza, mientras que el limón se concentra en la zona de Málaga y Almería, que producirán el 95 % del total.

Producción nacional de naranja

Respecto a las cifras a nivel nacional, España es uno de los líderes en el comercio exterior de cítricos, ya que exporta más de la mitad de su cosecha a otros países. Además, se trata de uno de los principales productores, y tiene a la Comunidad Valenciana, Andalucía y Murcia como las principales productoras.

Según los datos que maneja el Ministerio de Agricultura, esta campaña, en la que se alcanzarán los 6,9 millones de toneladas de cítricos, será un 12% superior a la cosecha pasada, que fue muy corta, y estará un 5% por encima de la media.

Respecto de la media de los últimos años, se espera un descenso de producción del 1% paa la naranja y un 12% de más pequeños cítricos.

Producción internacional

En Europa, el mercado está dominado por la potente producción española, que abarca gran parte de los cítricos que se consumen en la UE.

No obstante, las naranjas provenientes de Sudáfrica, que puede exportar a Europa cítricos sin aranceles, han hecho mucha mella en el mercado europeo, perjudicando a los productores españoles y ocasionando bajadas de precio.

Por otra parte, Egipto y Turquía, así como California, son otros de los grandes productores de naranja a nivel mundial.

Costes de la producción de naranja

El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, con fecha de diciembre de 2019, llevó a cabo un estudio pormenorizado que ayuda a entender cuánto cuesta producir las distintas variedades de cítricos que se cultivan en la región andaluza.

En concreto, se tienen en cuenta tres variables. Destacan los costes directos, entre los que se incluye las labores (laboreo de suelo, manejo de cubierta vegetal, poda y eliminación de restos vegetales, trasplantes y arreglos de cárcavas y caminos, fertilización, tratamientos fitosanitarios, labores asociadas al riego, recolección y transporte y labores de gestión de la explotación), los insumos (herbicidas, fertilizantes, fitosanitarios y reposición de marras) y los suministros (combustible, electricidad, consumo de agua y comunidad de regantes).

Por otra parte, hay que sumar los costes indirectos (amortización plantación y maquinaria) y otros costes (seguros agrarios, IBI, gestoría y y, en el caso de las explotaciones en producción ecológica, coste de la entidad certificadora).

Con todo esto sobre la mesa, y las encuestas realizadas a distintos agricultores de varias provincias, desde el Observatorio concluyen que producir una hectárea de naranjo convencional cuesta 6.656,6 €/ha con recolección incluida y 4.275,1 €/ha sin ella. La naranja ecológica, por su lado, tendría un coste de producción de 5.284,5 euros/ha.

Naranjas para zumo

A la hora de producir naranja, hay que tener en cuenta que la parte de la cosecha que no sea apta para su consumo en fresco, la mayoría por daños estéticos, se convierte en zumo de naranja. De esta forma, se evita que esa fruta con defectos externos, como manchas o arañazos en la piel, llegue a las fruterías a precios bajos, lo que ayuda a que el precio de la naranja de mesa se mantenga estable.

Andalucía cuenta con algunas de las principales factorías de zumo de España, ya que las naranjas andaluzas son muy apreciadas por su color y su dulzor.

Beneficios de la naranja para la salud

La naranja es una de las frutas más consumidas, sobre todo en época invernal. De hecho, muchas de las campañas promocionales para incentivar su compra por parte de los consumidores se centran, precisamente, en destacar las características saludables de este cítrico.

Destaca, entre otras muchas cualidades, el beneficio para la salud que supone su introducción regular en la dieta, ya que aporta fibra, vitaminas y antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento de las células.

Además, aportan la conocida vitamina C, cuyo consumo contribuye a reforzar el sistema inmunológico, mantener el buen funcionamiento de los pulmones y reducir la duración de los procesos virales, muy frecuentes durante el otoño y el invierno.

Por todas estas razones, su consumo se recomienda, especialmente, a las personas que se encuentran bajas de defensas y son, por tanto, más propensas a sufrir catarros, alergias respiratorias, infecciones por herpes o procesos gripales, que pueden acortarse gracias al consumo de naranjas.

Además, se trata también de un cítrico muy versátil en la cocina, con el que se pueden preparar mermeladas, dulces, recetas saladas o macedonias, entre otros muchos platos.

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Redacción

Redacción de ABC de Sevilla

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