Author: ezequiel

El gas natural como factor de sostenibilidad del territorio

Cada vez más el concepto de sostenibilidad se busca como objetivo en todas nuestras actividades, entendiendo como sostenible, de acuerdo con lo ya expresado en el “informe Bruntland” encargado por las Naciones Unidas en 1987, la capacidad de cubrir nuestras necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones de cubrir las suyas. Y este objetivo incluye tres aspectos globales, el económico, el social y el medioambiental.

 

Conseguir este desarrollo sostenible tiene que basarse en tres grandes pilares, el incremento de la eficiencia energética; la neutralidad tecnológica, considerando todas las soluciones posibles y emplear la más eficiente y, finalmente en el incremento del uso de energías renovables cuando sus tecnologías sean maduras y rentables.

 

Todo ello teniendo a los consumidores y sus derechos como el centro de cualquier decisión o estrategia.

Por ello, en la selección de cualquier sistema energético se deben cumplir cuatro condiciones básicas:

 

  • – Ser eficientes energéticamente, bajo el parámetro de energía primaria consumida, tanto de origen renovable como no renovable, considerando todo el sistema energético de forma global, desde la generación hasta el uso final.
  • – Ser viables financieramente, valorando los costes iniciales de inversión, financiación y de operación y mantenimiento, así como los costes de energía consumida.
  • – Estar orientados al consumidor final, protegiendo sus derechos, garantizando la seguridad y calidad del servicio prestado, la posibilidad de seleccionar proveedor con la misma o con distinta solución energética y el amparo reglamentario y jurídico de sus derechos como consumidor.
  •  Ser respetuosos con el medioambiente, analizando el impacto de la logística de abastecimiento y la emisión de energía residual y las emisiones de contaminantes sólidos y líquidos, especialmente los gaseosos, tanto los que afectan a la calidad del aire urbano como los gases de efecto invernadero.

Dentro de este concepto de sostenibilidad se debe actuar aplicando criterios en la planificación del territorio que hagan que ésta se realice con visión de futuro, dotándola de los servicios que permitan un desarrollo homogéneo y eviten la degradación del entorno.

 

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El gas natural es fuente de energía eficiente y económica que facilita la productividad y la competitividad. Nadie concibe ya actividades comerciales como la hostelería y el sector hotelero sin el uso de esta energía, que se convierte en imprescindible en todos los sectores industriales donde precisan procesos térmicos, como el de manufactura agroalimentaria (p.e. Lactalis-Puleva, en Granada, las empresas del mantecado en Estepa -Sevilla-; los invernaderos del poniente almeriense, donde Gas Natural Andalucía tiene activo el proyecto Tierras del Amería, el sector hotelero de la Costa del Sol, donde el gas natural es la opción prioritaria por rentabilidad, eficiencia y reducción de emisiones a la atmósfera, etc).

 

El gas natural también ofrece grandes ventajas al planeamiento del territorio y su posterior funcionamiento. Es una fuente de energía que discurre canalizada bajo tierra, por lo que su uso evita la circulación rodada de camiones que son precisos en el uso de otras energías como son los combustibles líquidos y los GLP, como son el propano y el butano. Otro aspecto a considerar es la flexibilidad de la infraestructura gasista de absorber crecimientos futuros sin la necesidad inmediata de modificarla y ampliarla. Esto tiene una gran importancia pues la saturación existente en otras redes de distribución como son las eléctricas, pueden llevar a cortes de suministro en ciertas zonas, ante altas demandas puntuales como las que pueden ocurrir tanto en los días más fríos del invierno como en los más cálidos del verano.

 

El gas natural mejora la calidad del aire y combate el efecto invernadero

 

La calidad del aire de cada municipio, aunque depende exclusivamente de dicho municipio, se ve perjudicada principalmente por tres motivos: el transporte, la calefacción doméstica y los procesos industriales peri-urbanos. Por lo que mejorar la calidad del aire urbano sólo será posible, según los expertos, a través de tres vectores: disminución de las emisiones de CO de todas las energías convencionales, la reducción drástica de SOx y NOx, origen del smog urbano; y una reducción de emisiones de partículas sólidas PM10, dañinas para la salud.

 

El gas natural es la fuente de energía más limpia, menos contaminante y con menor contenido en carbono de todos los combustibles fósiles, por lo que toma una especial importancia para la reducción de las emisiones de agentes contaminantes y para la mejora de la calidad del aire. En comparación con otros combustibles, el gas natural reduce considerablemente las emisiones de óxidos de nitrógeno (NOx) y casi completamente las emisiones de partículas en suspensión y dióxido de azufre (SOx), principales causantes de problemas de salud respiratorios.

 

Más allá de la calidad del aire, el gas natural contribuye a la lucha contra el cambio climático puesto que reduce un 25% las emisiones de dióxido de carbono (CO2), principal causante del efecto invernadero.

 

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Los principales contaminantes atmosféricos

 

  • – Partículas sólidas (PM): Las más perjudiciales son las de 10 micrones de diámetro (PM10) o menos, especialmente las PM2,5, que pueden alojarse en el interior de los pulmones. La quema de leña y otros combustibles de biomasa puede ser una fuente importante de partículas, según la OMS.

 

  • – Dióxido de azufre (SO2): Puede afectar al sistema respiratorio y las funciones pulmonares, causa irritación ocular y cardiopatías. La principal fuente de SO2 procedente de la actividad humana es la combustión de combustibles que contienen azufre, especialmente gasóleo, para calefacción, generación de electricidad y transporte.

 

  • – Dióxido de Nitrógeno (NO2): Causa bronquitis en niños asmáticos y disminuye la función pulmonar. Se origina principalmente en los procesos de combustión. Reacciona con la luz solar formando ozono a nivel del suelo, uno de los principales componentes de la niebla tóxica.

 

Los retos energéticos y medioambientales de Gas Natural Andalucía

 

Si hablamos de energía, nuestra sociedad está comprometida en la consecución de objetivos energéticos y medioambientales a medio y largo plazo, para así realizar una gestión sostenible de los recursos energéticos y luchar contra los efectos que produce nuestra actividad, como son la calidad del aire y el calentamiento global de nuestro planeta.

Estos retos en la Unión Europea se concretan en que, en el año 2020 tenemos que haber reducido un 20% nuestro consumo de energía primaria, un 20% las emisiones de CO2 y las renovables deben tener una contribución del 20% en la energía total consumida, el conocido 20/20/20.

 

Europa se ha impuesto para el año 2030 unos retos más exigentes, reducir el consumo de energía hasta el 40%, las emisiones reducirlas un 27% y la participación de renovables subirla a un 27%, todo ello dentro un compromiso más global y a largo plazo, la consecución de los objetivos establecidos en la COP21 celebrada en diciembre de 2015 en Paris.

 

En todos los aspectos indicados, las tecnologías asociadas al uso del gas natural, calderas de condensación, bombas de calor a gas, sistemas de cogeneración, vehículos propulsados con gas natural y otra gran variedad de tecnologías especializadas, presentan una gran cantidad de ventajas tanto para el consumidor final como a los diseñadores energéticos.

 

  • -Económicamente, el gas natural aporta una fuente de energía eficiente y económica, con precio estable en el tiempo, que facilita la productividad y competitividad al sector comercial e industrial, permitiendo que genere el nivel de ocupación profesional preciso para su entorno, porque los ocupantes de un territorio deben disponer de empleos que les permitan mantener su nivel de vida.

 

  • -Socialmente, en el impacto sobre las personas, el gas natural se reafirma como la mejor solución, ya que satisface los servicios de cocción, agua caliente sanitaria y calefacción con soluciones sencillas y económicas, con el máximo control individual de cuándo y cómo utilizarla. Además, puede cubrir el servicio de refrigeración y es un vector de desarrollo de las “smart grids” y las ciudades “inteligentes” a través de la generación eléctrica distribuida asociada a la microcogeneración.

 

  • -Medioambientalmente, el gas natural constituye el combustible convencional de menores emisiones de CO2, por lo que su uso contribuye a reducir el efecto invernadero. Su uso ayuda, de forma crucial, a mejorar la calidad del aire que respiramos en las ciudades, ya que, no solo no emite partículas, sino que además, por ejemplo, emite un 80% menos de monóxido de carbono, un 60% menos de óxido de azufre y un 57% de óxido de nitrógeno menos que la biomasa, y estas reducciones son mayores respecto al gasóleo.

 

 

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Esto hace que el gas natural se considere una energía limpia, para construir territorios sostenibles, de hecho, la Agencia Internacional de la Energía lo ha calificado como la mejor energía puente entre la sociedad de los combustibles líquidos del siglo XX a la sociedad de las energías renovables de la segunda mitad del siglo XXI.

 

Gas Natural Andalucía, filial distribuidora de Gas Natural Fenosa en la Comunidad Autónoma, ya está ejecutando proyectos en estas líneas. En 2016, la actividad de la compañía contribuyó a mejorar la calidad del aire en Andalucía:

 

En cifras totales, sólo los puntos de suministro puestos en servicio en 2016 redujeron en casi 20.000 toneladas (19.705) las emisiones de CO2 a la atmósfera andaluza; se logró evitar la emisión de más de 51.000 kilogramos de NOx en Andalucía, más de 90.000 kg (90.915) de emisiones de SOx evitadas y más de 5.000 kg (5.008) de emisiones de PM10.

 

Por sectores:

 

  • – Sector residencial y las sustituciones de calderas (fundamentalmente en Granada y Jaén). Durante 2016 se redujeron las emisiones de CO2 a la atmósfera en 3.106 toneladas menos; se evitaron además las emisiones de 6.370 kilogramos de NOx, 9.775 kg de SOx y 537 kilos de PM10.
  • – Sector comercial y gran comercial. La expansión de Gas Natural Andalucía en este sector permitió que se redujeran en 7.617 toneladas las emisiones de CO2; redujo en 22.056 kilogramos las emisiones de NOx, en 38.602 kg las de SOx y en más de 2.000 (2.124) las de PM10.
  • – Sector Industrial. Se redujeron 8.982 toneladas de CO2 emitidas al aire andaluz, 23.273 kilogramos menos de emisiones de NOx, 42.538 kilos de SOx y 2.347 kg de PM10.

Sin prejuicios ni tabúes: salud mental y crecimiento personal

Actualmente, todo el mundo pasa, ha pasado, o pasará por dificultades emocionales. Problemas que, a veces, repercuten en nuestra salud de formas insospechadas. Sin embargo, a pesar de que este tipo de problemas es muy común entre nuestra familia, amigos o allegados, existe una fuerte estigmatización hacia todas aquellas personas que recurren a la ayuda profesional, en cuanto a salud mental se refiere. Corren tiempos en los que la etiqueta de «loco» se cuelga con demasiada facilidad.

 

«La estigmatización social es muy fuerte y aún se sigue pensando que el que necesita un profesional de la psique es que “está loco”», explican desde la clínica Samu Wellness, donde atienden de forma interdisciplinar, y bajo una visión no estigmatizada, a todas aquellas personas que están sufriendo cualquier tipo de malestar emocional y mental. «No nos centramos en las enfermedades, sino en las personas, porque consideramos que cada una de ellas es única y tiene sus propias necesidades. Es importante no estigmatizar a una persona que padece una enfermedad mental».

 

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Es vital tratar a tiempo cualquier tipo de transtorno emocional, pues en lo que se refiere a la mente, también importa el prevenir antes que curar. Tratar a tiempo los desajustes emocionales significa prevenir posibles trastornos graves que, al final, pueden romper relaciones, trabajos e incluso nuestra salud orgánica. «Hoy en día no le damos importancia a nuestra salud mental y es el volante de nuestros actos, la que guía nuestro comportamiento», explican desde Samu Wellness.

 

Entonces, ¿ante qué circunstancias es aconsejable recibir ayuda profesional? «Aquellas en las que la persona considere que necesita ayuda para recuperar su estabilidad psíquica o su bienestar general. Aquellas personas que hayan visto truncada sus vidas por acontecimientos de su historia personal de vida», especifican desde Samu Wellness, donde disponen de un gran equipo de profesionales necesario para atender a personas con dificultades emocionales: psiquiatras, psicólogos, enfermeros especialistas en salud mental, trabajadores sociales, nutricionistas, fisioterapeutas y médicos generalistas.

 

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Aunque el servicio más solicitado desde la apertura de la clínica son las consultas externas, los trastornos con los que acuden muchos pacientes suelen ser variados: desde enfermedades mentales graves, a casos de ansiedad por hechos traumáticos así como trastornos en la conducta. «En salud mental no se debe hablar de curar sino de crecimiento personal. Los acontecimientos de vida hacen que cambiemos, a veces no estamos preparados para afrontar algunos de estos y nos producen trastornos emocionales que si se perpetúan, se convierten en patológicos. No existen “vidas normales” sino “vidas deseadas” y estas se dan cuando somos capaces de ser conductores de nuestra propia vida afrontando los obstáculos de forma satisfactoria para nosotros mismos».

 

En Samu Wellness atienden a personas que están padeciendo un malestar emocional, depresión, ansiedad, estrés, trastorno de conducta alimentaria, trastornos mentales graves: trastorno límite de personalidad, esquizofrenia, trastorno bipolar…, conducta suicida, entre otros.

 

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La cartera de servicios se distingue tres grandes líneas:

 

1.- Hospitalización

2.- Hospital de día, de media y larga estancia

3.- Consultas externas:

–           Psiquiatría

–           Psicología clínica y sanitaria

–           Enfermería

–           Fisioterapia

–           Trabajo social

–           Nutricionista

–           Médico Generalista

 

Además, cuentan con programas específicos:

 

–           Terapia de familia

–           Terapia de pareja

–           Mediación familiar

–           Talleres de psico-educación para familias y para usuarios

–           Grupos de ayuda

–           Atención domiciliaria

–           Atención telemática

–           Programa de prevención de la conducta suicida

–           Programa de atención al trastorno de conducta alimentaria

 

 

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Siéntete como en casa en estas residencias para estudiantes de Sevilla

Llega el verano, el preludio a un nuevo curso, a la universidad y, con él, la búsqueda de residencias para estudiantes, donde vivir durante los próximos meses. Comodidad, confort, calidad, así como presupuesto, son algunos de los parámetros que tomamos a la hora de buscar un alojamiento estudiantil.

 

Esta lista de residencias de Sevilla le ofrece lo que está buscando: Residencias universitarias, para estudiantes o colegios mayores donde alojarse durante el próximo curso. Bibliotecas, gimnasios, salas de trabajo, terrazas, instalaciones deportivas, actividades formativas, de ocio, etc. Todo ello podrá encontrarlo en estas residencias para estudiantes de la capital hispalense.

Los altramuces, el compañero perfecto de la cerveza

Hay motivos para pensar que el altramuz es el «rey de los snacks». Principalmente: los altramuces no engordan, a diferencia de otro tipo de aperitivos. Y no solo eso, además el altramuz, por su sabor, es el aperitivo perfecto para acompañar a una buena cerveza. No solo eso, sino que además, el altramuz es un «snack» único, fresco y repleto de nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud. Además de ser un alimento perfecto para complementar cualquier dieta.

 

En Bélgica, país de la cerveza, siempre están en  la búsqueda del aperitivo perfecto para acompañar sus famosas «birras». Allí está demostrado que la conjugación de los distintos tipos de quesos, por ejemplo, no solo potencia el sabor de una cerveza, sino que además complementa a la perfección su sabor. En España existe una amplia variedad de aperitivos y frutos para acompañar nuestra bebida y, el altramuz, posee un sabor fresco y salado que llena de matices -y un sabor único- nuestra boca; si lo acompañamos, además, de una caña bien fría. Asimismo, la cerveza tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud, aunque quienes más saben sobre este tema son los expertos que trabajan en Saladitos.

 

En Saladitos, empresa sevillana líder en el mercado de los altramuces, son conocedores de los beneficios y las propiedades de estos productos y, por ello, nos aportan más razones y argumentos para denominar a este aperitivo como «el rey de los snacks».

 

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  • Propiedades de los altramuces
  • – El altramuz es un alimento rico en proteínas y en fibra.
  • – Debido a su elevado número de proteínas, el atramuz se convierte en una buena alternativa a la carne y a la soja.
  • – Es también un aperitivo rico en potasio, sodio, fósforo, magnesio, calcio, hierro.
  • –  Asimismo, el altramuz contiene numerosas vitaminas: C, A, B1, Niacina y Ácido Fólico.
  • – Además, actúa como antioxidante natural
  • Beneficios de los altramuces
  1. – El nivel de grasas y carbohidratos es muy bajo en los altramuces, lo cual lo hace apto para dietas bajas en calorías.  Es perfecto para acompañar otras bebidas como la cerveza debido a sus  “grasas saludables”. Así, 100 gramos de este producto aporta 104 kcal.
  2. – Gracias a la vitamina A los altramuces son un alimento fantásticos para la piel y la vista
  3. – Otra de las propiedades de este alimento es facilita la expulsión de parásitos que habitan en los intestinos.
  4. – Al ser un alimento con un sabor amargo y contener gran cantidad de fibra se convierte en apto para las dietas de las personas diabéticas.
  5. – Gracias a su alto contenido en fibra es un alimento ideal para el estreñimiento.

 

 

Para más información:

Web: www.saladitos.com

Dirección: Autovía A-92 – Km. 46.200, Apartado de correos nº 8 41610 Paradas, Sevilla

Teléfonos: + 34 954 849 149 + 34 955 844 184

e-mail: info@saladitos.com

 

 

los altramuces no engordan

 

¿Una tapita de queso? Aquí, cuatro variedades para acompañar cualquier plato

Si quiere ser el comensal perfecto y acompañar sus recetas y platos con la mejor variedad de quesos, aquí encontrará cuatro opciones perfectas. Mare Nostrum, Quesos Artesanos de la Sierra de Ubrique, Sequesa y Vega e Hijos proponen sus mejores quesos para hacernos la boca agua.

 

Queso semicurado de cabra payoya, caprí afinado con algas, queso curado y el fresco más tradicional; distintos tipos y variedades de este manjar para que los pueda degustar, probar y utilizar para acompañar sus comidas y platos favoritos. Apetece una tapita de queso, ¿verdad?

La elegancia del chaqué: la opción perfecta para el novio

No hace mucho, la firma sevillana TomBlack proponía unos consejos para ser el invitado perfecto en una boda de mañana, con un traje que se adecuaba a la perfección a este tipo de eventos. Hoy, quieren dar un paso más allá y centran su atención en el gran protagonista: el novio. Con el objetivo de que el estilismo también comparta ese protagonismo. El chaqué es la prenda de máxima etiqueta del hombre, por antonomasia. Es por ello que TomBlack se propone revolucionar una vez más este concepto, otorgando a esta prenda toda la atención de forma muy cuidada y original.

 

Así, el concepto propuesto por esta firma sevillana se basa en una opción monocromática, pero no por ello aburrida: levita, chaleco y pantalón siguen un tono azul medio. Un color muy versátil que dota al conjunto de una elegancia a la altura. Además, al no tratarse de una tonalidad muy oscura permite el uso  en una boda de mañana como de tarde.

 

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Sobre una camisa de color blanco, perfecta para hacer contraste con el predominante azul, una corbata con micro lunares en blanco y unos tirantes que siguen la misma geometría y tono.

 

El tejido de la prenda, «príncipe de Gales», dibuja el cuadro más famoso de los estampados, lo que le da la originalidad y diferenciación buscada en este día tan especial. Además, el cuadro se forma a partir de líneas finas en un color más claro pero muy discreto, por lo que para los más clásicos no supone un gran esfuerzo y al mismo tiempo potencia el estilo de los más atrevidos.

 

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Pero el chaleco es, sin lugar a dudas, el foco del estilismo. Dentro de la sobriedad que lleva implícita un chaqué, es en esta prenda donde se encuentran los detalles. Ejemplo de ello es la solapa. Destaca su anchura y sus botones en paralelo. Esto hace que el chaleco sea escotado y bajo, enmarcando el pecho en forma de «v». Así se resalta la corbata y la camisa que por el contraste, juegan un papel fundamental.

 

Una vez más, TomBlack acierta de lleno con su propuesta para el look del novio en el día de su boda. Un estilismo en el que hasta el más mínimo detalle está cuidado y medido.

 

Dirección: Calle San Pablo, 6, 41001, Sevilla

Teléfono: 954 10 45 09

Web: http://www.tomblack.es

Email: sevilla@tomblack.es

Facebook: https://www.facebook.com/pg/tomblack.es/about/?ref=page_internal

Instagram: https://www.instagram.com/tomblack_es/

Twitter: https://twitter.com/tomblack_es

Factores que favorecen la aparición de la celulitis y cómo tratarla

El problema de la celulitis -también llamada piel de naranja-  es cada vez más frecuente, afecta al 90% de mujeres en todo el mundo. Se trata de la inflamación del tejido subcutáneo, los llamados adipocitos, que se encargan de almacenar la grasa, especialmente en la zona de muslos, glúteos y abdomen. Hay una falsa  creencia que va unida al sobrepeso, pero lo cierto es que no hay una relación clara entre estos dos problemas, puesto que muchas mujeres delgadas también tienen celulitis.

 

 Los factores que favorecen la aparición de la celulitis son:

 

  • 1. Vida sedentaria y falta de ejercicio
  • El hecho de no propiciar un correcto trabajo corporal puede hacer que los adipocitos aumenten de tamaño más fácilmente y, además, que el drenaje de líquidos sea más lento.
  • 2. Dieta incompleta y de pobre calidad
  • Una mala alimentación también puede conducir a que los adipocitos aumenten de tamaño.
  • 3. Sobrepeso y problemas circulatorios
  • Pueden hacer que aparezca la celulitis, porque  gran parte del problema deriva de que no se puede producir un correcto drenaje de toxina
  • 4. Hormonas
  • Se ha demostrado científicamente que, pese a que los anteriores factores pueden influir, lo cierto es que la celulitis tiene un origen hormonal y que es un proceso natural del cuerpo de la mujer.

 

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¿Evento a la vista? Alhó, en Tomares, tiene el modelo que busca

A pocos minutos de la ciudad, situado en la cercana localidad de Tomares, en el Aljarafe sevillano, , boutique de moda y complementos. Regentada por Virginia, esta tienda sevillana incorpora semanalmente novedades, haciendo que cada visita sea única y especial y siempre se pueda descubrir algo nuevo. Todo ello, con precios realmente competitivos.

 

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Asimismo, la boutique Alhó ofrece una gran variedad de prensa exclusivas, por lo que es bastante común entre su clientela enamorarse de alguno de sus modelos –que solo podrán encontrarse en esta tienda-. Esta no es la única ventaja a tener en cuenta ya que, a la hora de elegir nuestro estilismo para algún evento o ceremonia, todo ello se acompaña de un asesoramiento personalizado, tanto para modelos como para complementos, con un trato personal que tiene un claro objetivo: hacer que la persona se sienta única y luzca lo más acorde a su estilo y personalidad.

 

Sin duda, Alhó es una de esas boutiques a tener en cuenta en nuestra ruta de la moda. Además, si se acerca a Alhó, en Tomares, podrá descubrir promociones de temporada y descuentos en exclusiva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un templo en Nervión para los paladares más exigentes

El chef sevillano Alberto Carrasco pone en marcha su primer restaurante en Sevilla, un nuevo espacio que basa su carta en grandes productos como el atún rojo de almadraba  Parpatana es el nombre del nuevo local que este chef sevillano ha puesto en marcha en Nervión. ¿Por qué «Parpatana»? Se preguntarán. El nombre se debe al producto estrella de su carta: el atún rojo de almadraba, presente en una gran variedad de platos. La carta, orientada a trabajar con pescados frescos, también incluye otros grandes productos como la ternera retinta, salazones, quesos y verduras de temporada.

 

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Es por ello que el concepto de cocina que quiere instaurar Alberto Carrasco en su restaurante se podría acotar como «cocina de autor tradicional española», a la que el chef aporta pequeños matices con productos internacionales pero «sin alterar lo importante: el producto con el que trabajamos», explican desde Parpatana. Así de claro lo tiene este joven chef con gran trayectoria profesional que presenta su nuevo restaurante bajo una «filosofía divertida e informal» en la que destacan los platos y tapas para compartir, además de suculentos desayunos.

 

Local de referencia

 

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Quienes lleguen a Parpatana podrán encontrar un espacio que destaca por su luminosidad, con grandes ventanales que dan a la calle, y curiosos detalles que combinan la madera, el mármol blanco y los azulejos grisáceos. Todo ello aporta un toque marinero a este renovado restaurante con capacidad para 50 personas. El objetivo de Alberto Carrasco es que los clientes hagan de Parpatana su local de referencia: «Espero que me busquen y poder recibir a comensales de Sevilla y provincia». En Parpatana se concentran los 17 años de experiencia que el chef sevillano ha acumulado en los fogones de Andalucía y el País Vasco. Alberto Carrasco se formó en la Escuela de Hostelería de Sevilla durante dos años para pasar después a trabajar en San Sebastián junto a chefs de reconocido prestigio como Juan Mari Arzak y Pedro Subijana.

 

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Ambos destinos le sirvieron al propietario de Parpatana para empaparse de la buena cocina y de la importancia del producto. A su regreso a Sevilla, Alberto Carrasco trabajó en importantes restaurantes, como Oriza, y junto a otro gran cocinero vasco, Mikel Uría, en un prestigioso hotel de cinco estrellas. Esta experiencia en la restauración hotelera lo llevó a unirse a la cadena NH Hoteles.

 

Tras una década de trabajo, Alberto Carrasco decidió formar parte de nuevo de la Escuela de Hostelería de Sevilla pero, en este caso, como docente, compatibilizando esta labor con varios negocios en la ciudad de Sevilla y fuera de la capital.

Todo este bagaje también le ha valido al chef sevillano reconocimientos como ser finalista al Mejor Cocinero Joven en 2008, finalista de la Mejor Receta Tradicional Promocional por la Basque Culinary Center en 2012 y el premio a la segunda mejor tapa en el concurso Sevilla Tapas Week Gourmet, organizado por el Ayuntamiento de la ciudad, cuando el restaurante Parpatana llevaba sólo tres meses abierto.

 

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  • Horario:
  • De lunes a miércoles: de 8.00 a 18.00 horas.
  • Jueves y viernes: de 8 a 17 y de 20.30 a 23.30 horas.
  • Sábados: de 13.30 a 17 y de 20.30 a 23.30 horas.
  • Domingos y festivos: cerrado.

Cuatro bares para desayunar en Sevilla (y empezar el día con buen pie)

Estos cuatro bares de Sevilla le ofrecen la posibilidad de empezar el día, no sólo con buen pie, sino con un buen desayuno: tostadas con aceite, tomate, jamón ibérico, jamón cocido o mantequilla, así como gofres, tortitas, huevos revueltos con bacon, zumos de naranja, smoothies o detox… ¿Se le hace la boca agua, verdad? No importa cuál sea su desayuno favorito, en estos bares de Sevilla encontrará toda una oferta en desayunos para que empiece el día con buen pie.

 

Acompáñelo además del café más tradicional y aprovéchese de las ofertas de estos bares así como de los productos más naturales. Empezar bien el día es mucho más fácil tras un buen desayuno como el que ofrecen estos bares de Sevilla.