Todos los detalles de una boda son importantes. Por ello, la elección del vino no es un asunto menor. Hay una gran variedad, un amplio abanico de precios, tipos, añadas, etc. Para no errar a la hora de elegir uno y poder encontrar aquel que embelese el paladar de tus invitados, hay cuatro vinos que deberías tener en cuenta antes de tomar esta decisión.
BARBAZUL TINTO
Este tinto de la añada de 2017, de la vendimia de agosto (con variedades 60 % Syrah, 20 % Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 5% de Tintilla de Rota), con 15% de graduación alcohólica, tiene un color cereza, con ribetes violetas con capa alta, complejo en nariz, aromas fruta roja, vainillas, frutos secos especiados, amaderado. Sabroso en boca, fresco con una acidez muy compensada, estructurado, con volumen, larga persistencia y al final de su paso se perciben las notas de maderas nobles, fruta y de repostería.
Elaboración: las uvas con las que se elabora proceden de nuestro propio viñedo y se vendimian a máquina. La fermentación alcohólica y maloláctica transcurre en acero inoxidable, y permanece en barrica roble francés durante 6 meses.
Alérgenos alimentarios: no se han empleado clarificantes derivados de la leche, así como tampoco de origen animal. El vino si contiene sulfitos.
Producción: 250.000 botellas; 90 puntos, Barbazul 2008, The Wine Advocate; 90 puntos, Barbazul 2009, Stephen Tanzer.
Web: https://www.huertadealbala.com/product/barbazul-2013-2/
JOSÉ PARIENTE «SAUVIGNON BLANC»
José Pariente Sauvignon Blanc es un vino perfecto para maridar tanto mariscos como pescados. Se trata de un 100% sauvignon blanc, fresco y afrutado. Muy aromático debido a la variedad de uva con la que se elabora y por ello, ideal para acompañar tanto los entrantes como los primeros platos del banquete. Es un vino fácil de beber, que sorprende tanto a bebedores ocasionales como a grandes aficionados. Con un diseño elegante y sofisticado, esta botella captará la atención de todos los invitados.
Web: https://josepariente.com/
MATARROMERA
Este vino, que representa el saber hacer de los vinos clásicos de Ribera del Duero, es un referente en los mejores restaurantes de España y el mundo. Este vino que año tras año cosecha medallas y altas puntuaciones ahí donde se presenta, es un vino delicado con matices de frutas y madera en perfecta armonía. El vino de Matarromera por excelencia, elaborado con uvas 100% tempranillo, con 12 meses en barricas de roble americano y francés. Las barricas son de grano fino y tostaddo medio. Posteriormente reposa en botella, para afinarse y adquirir los aromas típicos de este gran vino.
Cata visual: capa media alta de color rojo picota con abundantes tonos violáceos que indican larga vida.
Cata olfativa: intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta negra madura ensambladas con lactonas y tonos de madera nueva.
Cata gustativa: es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores Ribera de Duero.
YLLERA 5.5 VERDEJO FRIZZANTE
Variedad de Uva: verdejo
Tipo de vino: blanco joven
Graduación: 5,5% Vol.
El agradable equilibrio de su combinación de dulzor y acidez, propio de la uva verdejo, lo hacen ideal para aperitivos y postres.
Con un aroma rico e intenso y un final en boca muy refrescante. Se recomienda consumir Yllera 5.5 Verdejo Frizzante muy frío. La chispa la aportan las pequeñas burbujas de carbónico natural explotan en el paladar. Tiene además un final largo y muy persistente.
Web: www.grupoyllera.com
