Cuatro quesos con los que acompañar una buena copa de vino

Desde la Sierra de Cádiz, cruzando fronteras y pasando por el Colmenar, en Málaga, estas cuatro empresas proponen una selección de quesos con las que es difícil que no se haga la boca agua. El Bosqueño, Montes de Málaga, Montealva o Pajarete, acumulan cientos de premios nacionales e internacionales por su afamada elaboración de quesos artesanos.

 

Acompañar una copa de vino, una buena caña o una sabrosa receta, con uno de estos quesos, es todo un deleite para los cinco sentidos. Elaborados con leche fresca de cabra payoya, malagueña y oveja, entre muchas otras, estos quesos son la exquisitez a la que ningún paladar se puede resistir.

Los «tattoos» de Sevilla tienen un color –y un diseño– especial

Un tatuaje es una decisión muy personal. La piel se transforma en un lienzo donde impregnar aquello que más nos apasiona, nos ilusiona o nos ha marcado en la vida. Para aquellos que busquen un local donde poder tatuarse (o anillarse) en Sevilla, en esta lista encontrará estudios de tattoos en Sevilla donde cuidarán al máximo cada diseño, así como la comodidad y la higiene de sus clientes. Y es que en Sevilla, los ׂ«tattoos» también tienen un color especial.

La solución a la presbicia o «vista cansada»: el doble de pacientes ya nota la mejoría

Al principio, suele extrañarnos que tengamos que alejarnos del móvil para poder leer la pantalla. Después, vuelve a ocurrirnos cuando intentamos leer un libro, una carta o los ingredientes de algún envase. Sobre todo, la inquietud y la angustia se generan debido a que nunca se habría tenido este problema. Al principio parece que con estirar el brazo encontramos la distancia adecuada. Con el paso del tiempo, el brazo no es lo suficientemente largo como para encontrar ese punto de visión óptima. Entonces, es cuando empezamos a preocuparnos, aunque sea un poco tarde.

 

Según el INE, la población de mayores de 40 años ha aumentado progresivamente y por ello el número de casos de presbicia, mayormente conocida como «vista cansada»”., mayormente conocida como «vista cansada».Para aquellos que lo desconozcan, la presbicia es una anomalía ocular que impide ver objetos cercanos con claridad, debido a la rigidez del cristalino.

 

En el caso de los usuarios de lentes de contacto, mayores de 40 años, puede incluso llegar a ser traumático este trastorno, ya que se puede perder la capacidad de ver de cerca, incluso utilizando lentillas monofocales. La solución para este problema consiste en usar gafas encima de las lentillas o pasarse a las lentillas multifocales, pero en pocas ocasiones consiguen el mismo confort y calidad de visión que tenían antes.

 

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  • Por qué tu óptica no te ayuda a mejorar este problema

 

De hecho, las lentes de contacto multifocales proporcionan una peor calidad visual que las lentillas monofocales o las gafas. Esto es debido a su diseño, ya que este tipo de lentes se fabrican con curvas asféricas y diseños centro-lejos o centro-cerca. Partiendo desde el centro de la lente se van tallando las distintas graduaciones para lejos y cerca, formando círculos concéntricos, como los anillos de un árbol. Por ello, para que el usuario de lentillas perciba todas las graduaciones, dependerá de su diámetro pupilar y del tamaño de los círculos de graduaciones que haya se hayan diseñado.

 

Cada laboratorio hace un diseño único para sus lentes multifocales, pero cada usuario tiene un diámetro pupilar, radio y diámetro corneal distinto a los demás. Esa es la principal razón de que la mayoría de los usuarios no consigan siempre una agudeza visual buena a todas las distancias. A veces un ojo ve mejor de lejos y otro de cerca, y en muchas ocasiones, sobre todo de noche, las imágenes se ven con halos y distorsión de las luces.

 

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  • La solución: software de adaptación para un mejor diseño

 

SaludVision consigue mejorar las adaptaciones de lentillas progresivas gracias a su software de adaptación personalizada, que mide los diámetros pupilares de cada paciente y selecciona entre todos los diseños de lentes existentes en el mercado, la que mejor se adapta a cada paciente. Así, puede calcular las agudezas visuales que se obtienen en cada potencia de la lente a distintas distancias y mejorar la visión final. Y si es necesario, se puede fabricar un diseño a medida para cada usuario fabricando una lente de contacto personalizada, variando el tamaño de las zonas de visión de la lente de contacto y su potencia.

 

Con estas mejoras implementadas a la adaptación de lentes de contacto progresivas, Saludvision ha incrementado más del doble las adaptaciones satisfactorias en pacientes de lentillas progresivas. Además, se prevé un crecimiento de un 38% para finales de este año. Cifras que auguran una nueva forma de diseñar este tipo de lentes y dar solución a un problema tan extendido como la presbicia.

 

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Tener mascota conlleva una gran responsabilidad: su salud también importa

Tener una mascota es una gran responsabilidad que va más allá de vacunar y ponerle el chip. Desparasitaciones, tratamientos preventivos, de estética así como urgencias y hospitalización, entre muchos otros servicios, es lo que ofrecen estos centros veterinarios de la provincia de Sevilla. Aquí el objetivo es el pleno bienestar de las mascotas por lo que no solo cuentan con la más avanzada tecnología, sino que además se aseguran de que los animales estén en manos de profesionales de la salud, que velarán por cuidar de las mascotas ofreciendo siempre una atención personalizada y adaptada a las necesidades del cliente y su compañero animal. Porque estas clínicas veterinarias saben que las mascotas son uno más en la familia.

Todo sobre gestión, creación y mantenimiento web para tu empresa

Sacar el mayor rendimiento económico para las empresas es más fácil con servicios como: mantenimiento web e informático, desarrollo web, comercio electrónico, posicionamiento SEO, apariencia en redes sociales y publicidad en Google. Todo ello, permite a las empresas de Sevilla no solo potenciar su presencia en la red, sino además conseguir incrementar su comunidad online, así como sus clientes.

 

Esta lista de empresas de Sevilla ofrece todo un catálogo de servicios pensado para ayudar, mantener, gestionar y potenciar no solo las páginas web sino también la presencia online de nuestras empresas.  Además, se encarngan del mantenimiento informático integral, buscando siempre optimizar los sistemas de sus clientes así como todos los terminales con los que desarrollen su trabajo normalmente.

 

Para cualquier servicio o consulta sobre el mantenimiento web e informático, los negocios de Sevilla lo tienen fácil con este listado donde encontrará toda una oferta destinada a aportar las soluciones más novedosas para el desarrollo más óptimo de las empresas.

Los consejos para el cuidado de nuestros pies que no podemos olvidar

Decía Neruda eso de «cuando no puedo mirar tu cara, miro tus pies». Y es que no solo hay belleza en esa parte tan olvidada de nuestro cuerpo, sino que también nuestros pies tienen una gran responsabilidad: la de sostenernos y ayudarnos a caminar. Por ello no podemos olvidar la importancia de cuidar nuestros pies. Y no solo porque lo diga Neruda: estos podólogos de Sevilla advierten de la importancia de cuidar de los pies.

 

Además, esta lista de podólogos de Sevilla ofrecen servicios preventivos como tratamientos para resolver cualquier problema que sufran nuestros pies. Asimismo, encontrará estudios de biomecánica y análisis de la pisada, muy útiles y efectivos en la elección del calzado y las plantillas para que los pies se encuentren siempre en una situación óptima tanto de salud como de comodidad.

 

Para cualquier consulta o duda sobre el cuidado de los pies, estos especialistas de la podología en Sevilla tienen la respuesta adecuada.

¿Te atreves a probar esta «ruta de la pasta»?

 

La gastronomía se ha convertido en todo un hit social, que ha derivado en una forma de vida bajo la que actúan los «foodies», aficionados al buen comer y la buena bebida. Es por ello que existen muchos locales y restaurantes que ahora más que nunca están de moda en Sevilla. Para todos los  «foodies» sevillanos, esta ruta gastronómica que propone Garofalo, con la pasta como protagonista, resulta indispensable para disfrutar de una auténtica tormenta de sensaciones con los platos más exquisitos de la ciudad. Los chefs de los restaurantes más «trendy» apuestan por la pasta italiana de calidad a la hora de elaborar sus recetas. Y es que, además, Garofalo es una pasta diferente y con una calidad excelente. «Se hace cerca de Nápoles en Gragnano, capital de la pasta en Italia. Su textura, sabor y consistencia son únicos”, afirman desde la empresa.

 

¿Quién se resiste a deleitar el paladar con esta ruta cargada de platos sabrosos y exquisitos?

Se llama Casa Orzáez y es la cara visible de quesos Mare Nostrum

 

La aventura comenzó en el año 2003, tras un largo recorrido por tierras francesas. Allí fue donde María Orzáez, experta quesera y alma máter de este proyecto, aprendió el oficio en el Centre Fromager de Carmejane, en la zona de la Provenza.

 

Desde el principio de este proyecto, el objetivo era la búsqueda de una materia prima viva. Por ello, María se trasladó a Castilblanco de los Arroyos, una pequeña población de la Sierra Norte de Sevilla situada a 300m de altitud. Rodeada de dehesas centenarias, puso en marcha una pequeña quesería que se ha convertido en todo un referente a nivel Internacional.

 

En Mare Nostrum apuestan decididamente por la calidad desde el origen, con una muy limitada producción y poniendo especial atención en todos los procesos de elaboración y afinado, lo que los convierte en un pequeño pero impecable taller de productos lácteos.

 

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La unión de las técnicas aprendidas con la exquisita leche producida en la dehesa les permite crear productos del más alto nivel.  María elabora quesos con leche cruda de cabra de raza florida sevillana, autóctona de la zona y de pastoreo en extensivo. El tipo de coagulación es láctica de pasta blanda y su mayor premisa es utilizar fermentos procedentes de la propia leche, lo que hace preservar el carácter singular del territorio del que procede. Todo el proceso de elaboración es manual, incluido el afinado posterior de cada queso.

 

La misma forma de elaboración con leche cruda da origen a varios tipos de quesos con distintas cortezas. Innovando en sus técnicas de afinado, Mare Nostrum cree en la simbiosis con otros productos vivos que le otorgan al queso un carácter único. Como por ejemplo son los quesos lavados en vinos naturales procedentes de Andalucía o del Bierzo, también sin fermentos añadidos, o los quesos de corteza tratada con ceniza natural de encina o algas autóctonas de la bahía de Cádiz.

 

El resultado son siempre productos que hablan de su origen y del proceso natural que sigue su elaboración de principio a fin.

 

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Pasión por una alimentación «consciente»

 

Tras 14 años de recorrido en el mundo de la gastronomía, Mare Nostrum ha asentado sus bases y su filosofía. Su verdadera pasión son los quesos, lo que les ha llevado a recorrer diferentes queserías artesanales, tanto nacionales como internacionales, que compartan su misma filosofía por la materia prima de calidad biológica.

 

La diferencia esencial está en el trato y origen de la materia, el uso de razas autóctonas y una elaboración sin fermentos artificiales, sino los procedentes de la propia leche. Estos conocimientos les han permitido crear una cuidada selección de quesos exquisitos y realmente diferentes.

 

El siguiente paso era encontrar un lugar en el que ofrecerlos al mundo, y es por eso que el pasado Febrero pusieron en marcha Casa Orzáez, la cara visible de Mare Nostrum, un espacio convertido en quesería y tienda de alimentación. Toda la familia comparte el entusiasmo por la gastronomía y es Eugenia, hija de María, quién, junto a su marido Fernando, decidió trasladarse de Barcelona a su ciudad natal para implicarse en dicho proyecto ubicado en el centro de Sevilla.

 

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Casa Orzáez es un lugar que conquista desde su entrada, con una decoración impecable y unos productos cuidadosamente seleccionados. Su filosofía era la de crear un espacio en el que la gente pudiese disfrutar como en casa de un vino natural acompañado de un queso artesano, y además llevarte a casa una cesta de la compra con productos ecológicos y de temporada.

 

Los productores con los que trabajan comparten su creencia de preservar la biodiversidad y el cultivo natural de los alimentos, sin pesticidas ni técnicas agresivas. También tienen una sección apta para celíacos y ofrecen cada semana unos desayunos preparados con dichos productos naturales y sanos, además de con mucho cariño.

 

Casa Orzáez se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes del buen comer, que buscan alimentarse bajo las premisas del Slow Food, con productos buenos, sanos y limpios.

 

Casa Orzáez

Avenida de Cádiz 13

Sevilla,

Cómo convertir su idea de negocio en una realidad empresarial

La principal meta de Ademca es convertir una idea de negocio, en una realidad empresarial, a través de la búsqueda de la financiación adecuada.

 

Ademca sabe que en todas las industrias siempre hay alguna inversión que se tiene que llevar a cabo: ampliaciones, traslados, compra de bienes de equipo, compra de naves, etc. En esta empresa entienden que siempre existe el deseo de crecer y mejorar, por ello,  lleva varios años impulsando la industrialización en Andalucía y el resto de España.

 

 

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Las personas que trabajan en Ademca componen el mayor activo de la empresa. Todas y cada una de ellas están altamente cualificadas y se identifican con los valores de la empresa para obtener el mejor de los resultados en todos y cada uno de los proyectos realizados a sus clientes.

 

Más de 15 profesionales al servicio de las empresas, repartidos entre los economistas responsables de proyectos, técnicos comerciales, administración, marketing que ayudarán a hacer realidad cualquier idea de negocio.

 

Para aquél que necesite un apoyo financiero para ejecutar su proyecto de inversión, Ademca es sin duda una solución real.

 

 

 

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El gas natural como factor de sostenibilidad del territorio

Cada vez más el concepto de sostenibilidad se busca como objetivo en todas nuestras actividades, entendiendo como sostenible, de acuerdo con lo ya expresado en el “informe Bruntland” encargado por las Naciones Unidas en 1987, la capacidad de cubrir nuestras necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones de cubrir las suyas. Y este objetivo incluye tres aspectos globales, el económico, el social y el medioambiental.

 

Conseguir este desarrollo sostenible tiene que basarse en tres grandes pilares, el incremento de la eficiencia energética; la neutralidad tecnológica, considerando todas las soluciones posibles y emplear la más eficiente y, finalmente en el incremento del uso de energías renovables cuando sus tecnologías sean maduras y rentables.

 

Todo ello teniendo a los consumidores y sus derechos como el centro de cualquier decisión o estrategia.

Por ello, en la selección de cualquier sistema energético se deben cumplir cuatro condiciones básicas:

 

  • – Ser eficientes energéticamente, bajo el parámetro de energía primaria consumida, tanto de origen renovable como no renovable, considerando todo el sistema energético de forma global, desde la generación hasta el uso final.
  • – Ser viables financieramente, valorando los costes iniciales de inversión, financiación y de operación y mantenimiento, así como los costes de energía consumida.
  • – Estar orientados al consumidor final, protegiendo sus derechos, garantizando la seguridad y calidad del servicio prestado, la posibilidad de seleccionar proveedor con la misma o con distinta solución energética y el amparo reglamentario y jurídico de sus derechos como consumidor.
  •  Ser respetuosos con el medioambiente, analizando el impacto de la logística de abastecimiento y la emisión de energía residual y las emisiones de contaminantes sólidos y líquidos, especialmente los gaseosos, tanto los que afectan a la calidad del aire urbano como los gases de efecto invernadero.

Dentro de este concepto de sostenibilidad se debe actuar aplicando criterios en la planificación del territorio que hagan que ésta se realice con visión de futuro, dotándola de los servicios que permitan un desarrollo homogéneo y eviten la degradación del entorno.

 

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El gas natural es fuente de energía eficiente y económica que facilita la productividad y la competitividad. Nadie concibe ya actividades comerciales como la hostelería y el sector hotelero sin el uso de esta energía, que se convierte en imprescindible en todos los sectores industriales donde precisan procesos térmicos, como el de manufactura agroalimentaria (p.e. Lactalis-Puleva, en Granada, las empresas del mantecado en Estepa -Sevilla-; los invernaderos del poniente almeriense, donde Gas Natural Andalucía tiene activo el proyecto Tierras del Amería, el sector hotelero de la Costa del Sol, donde el gas natural es la opción prioritaria por rentabilidad, eficiencia y reducción de emisiones a la atmósfera, etc).

 

El gas natural también ofrece grandes ventajas al planeamiento del territorio y su posterior funcionamiento. Es una fuente de energía que discurre canalizada bajo tierra, por lo que su uso evita la circulación rodada de camiones que son precisos en el uso de otras energías como son los combustibles líquidos y los GLP, como son el propano y el butano. Otro aspecto a considerar es la flexibilidad de la infraestructura gasista de absorber crecimientos futuros sin la necesidad inmediata de modificarla y ampliarla. Esto tiene una gran importancia pues la saturación existente en otras redes de distribución como son las eléctricas, pueden llevar a cortes de suministro en ciertas zonas, ante altas demandas puntuales como las que pueden ocurrir tanto en los días más fríos del invierno como en los más cálidos del verano.

 

El gas natural mejora la calidad del aire y combate el efecto invernadero

 

La calidad del aire de cada municipio, aunque depende exclusivamente de dicho municipio, se ve perjudicada principalmente por tres motivos: el transporte, la calefacción doméstica y los procesos industriales peri-urbanos. Por lo que mejorar la calidad del aire urbano sólo será posible, según los expertos, a través de tres vectores: disminución de las emisiones de CO de todas las energías convencionales, la reducción drástica de SOx y NOx, origen del smog urbano; y una reducción de emisiones de partículas sólidas PM10, dañinas para la salud.

 

El gas natural es la fuente de energía más limpia, menos contaminante y con menor contenido en carbono de todos los combustibles fósiles, por lo que toma una especial importancia para la reducción de las emisiones de agentes contaminantes y para la mejora de la calidad del aire. En comparación con otros combustibles, el gas natural reduce considerablemente las emisiones de óxidos de nitrógeno (NOx) y casi completamente las emisiones de partículas en suspensión y dióxido de azufre (SOx), principales causantes de problemas de salud respiratorios.

 

Más allá de la calidad del aire, el gas natural contribuye a la lucha contra el cambio climático puesto que reduce un 25% las emisiones de dióxido de carbono (CO2), principal causante del efecto invernadero.

 

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Los principales contaminantes atmosféricos

 

  • – Partículas sólidas (PM): Las más perjudiciales son las de 10 micrones de diámetro (PM10) o menos, especialmente las PM2,5, que pueden alojarse en el interior de los pulmones. La quema de leña y otros combustibles de biomasa puede ser una fuente importante de partículas, según la OMS.

 

  • – Dióxido de azufre (SO2): Puede afectar al sistema respiratorio y las funciones pulmonares, causa irritación ocular y cardiopatías. La principal fuente de SO2 procedente de la actividad humana es la combustión de combustibles que contienen azufre, especialmente gasóleo, para calefacción, generación de electricidad y transporte.

 

  • – Dióxido de Nitrógeno (NO2): Causa bronquitis en niños asmáticos y disminuye la función pulmonar. Se origina principalmente en los procesos de combustión. Reacciona con la luz solar formando ozono a nivel del suelo, uno de los principales componentes de la niebla tóxica.

 

Los retos energéticos y medioambientales de Gas Natural Andalucía

 

Si hablamos de energía, nuestra sociedad está comprometida en la consecución de objetivos energéticos y medioambientales a medio y largo plazo, para así realizar una gestión sostenible de los recursos energéticos y luchar contra los efectos que produce nuestra actividad, como son la calidad del aire y el calentamiento global de nuestro planeta.

Estos retos en la Unión Europea se concretan en que, en el año 2020 tenemos que haber reducido un 20% nuestro consumo de energía primaria, un 20% las emisiones de CO2 y las renovables deben tener una contribución del 20% en la energía total consumida, el conocido 20/20/20.

 

Europa se ha impuesto para el año 2030 unos retos más exigentes, reducir el consumo de energía hasta el 40%, las emisiones reducirlas un 27% y la participación de renovables subirla a un 27%, todo ello dentro un compromiso más global y a largo plazo, la consecución de los objetivos establecidos en la COP21 celebrada en diciembre de 2015 en Paris.

 

En todos los aspectos indicados, las tecnologías asociadas al uso del gas natural, calderas de condensación, bombas de calor a gas, sistemas de cogeneración, vehículos propulsados con gas natural y otra gran variedad de tecnologías especializadas, presentan una gran cantidad de ventajas tanto para el consumidor final como a los diseñadores energéticos.

 

  • -Económicamente, el gas natural aporta una fuente de energía eficiente y económica, con precio estable en el tiempo, que facilita la productividad y competitividad al sector comercial e industrial, permitiendo que genere el nivel de ocupación profesional preciso para su entorno, porque los ocupantes de un territorio deben disponer de empleos que les permitan mantener su nivel de vida.

 

  • -Socialmente, en el impacto sobre las personas, el gas natural se reafirma como la mejor solución, ya que satisface los servicios de cocción, agua caliente sanitaria y calefacción con soluciones sencillas y económicas, con el máximo control individual de cuándo y cómo utilizarla. Además, puede cubrir el servicio de refrigeración y es un vector de desarrollo de las “smart grids” y las ciudades “inteligentes” a través de la generación eléctrica distribuida asociada a la microcogeneración.

 

  • -Medioambientalmente, el gas natural constituye el combustible convencional de menores emisiones de CO2, por lo que su uso contribuye a reducir el efecto invernadero. Su uso ayuda, de forma crucial, a mejorar la calidad del aire que respiramos en las ciudades, ya que, no solo no emite partículas, sino que además, por ejemplo, emite un 80% menos de monóxido de carbono, un 60% menos de óxido de azufre y un 57% de óxido de nitrógeno menos que la biomasa, y estas reducciones son mayores respecto al gasóleo.

 

 

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Esto hace que el gas natural se considere una energía limpia, para construir territorios sostenibles, de hecho, la Agencia Internacional de la Energía lo ha calificado como la mejor energía puente entre la sociedad de los combustibles líquidos del siglo XX a la sociedad de las energías renovables de la segunda mitad del siglo XXI.

 

Gas Natural Andalucía, filial distribuidora de Gas Natural Fenosa en la Comunidad Autónoma, ya está ejecutando proyectos en estas líneas. En 2016, la actividad de la compañía contribuyó a mejorar la calidad del aire en Andalucía:

 

En cifras totales, sólo los puntos de suministro puestos en servicio en 2016 redujeron en casi 20.000 toneladas (19.705) las emisiones de CO2 a la atmósfera andaluza; se logró evitar la emisión de más de 51.000 kilogramos de NOx en Andalucía, más de 90.000 kg (90.915) de emisiones de SOx evitadas y más de 5.000 kg (5.008) de emisiones de PM10.

 

Por sectores:

 

  • – Sector residencial y las sustituciones de calderas (fundamentalmente en Granada y Jaén). Durante 2016 se redujeron las emisiones de CO2 a la atmósfera en 3.106 toneladas menos; se evitaron además las emisiones de 6.370 kilogramos de NOx, 9.775 kg de SOx y 537 kilos de PM10.
  • – Sector comercial y gran comercial. La expansión de Gas Natural Andalucía en este sector permitió que se redujeran en 7.617 toneladas las emisiones de CO2; redujo en 22.056 kilogramos las emisiones de NOx, en 38.602 kg las de SOx y en más de 2.000 (2.124) las de PM10.
  • – Sector Industrial. Se redujeron 8.982 toneladas de CO2 emitidas al aire andaluz, 23.273 kilogramos menos de emisiones de NOx, 42.538 kilos de SOx y 2.347 kg de PM10.