Más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria se darán cita en Auténtica Premium Food
La feria se celebrará en Sevilla los próximos 15 y 16 de septiembre y contará con más de 300 empresas expositoras
Los próximos 15 y 16 de septiembre, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, FIBES, acogerá Auténtica Premium Food, la feria dedicada a los alimentos y bebidas gourmet, y en la que se darán cita la industria alimentaria, el canal Horeca, la gran distribución, retal y gastronomía.
En concreto, Auténtica será el punto de encuentro de más de 10.000 profesionales de la industria alimentaria, con más de 300 firmas expositoras.
«Con esta tercera edición consecutiva celebrada en Sevilla, Andalucía reafirma su protagonismo como una de las grandes potencias del agroalimentario español, destacando por sus productos únicos, numerosas denominaciones de origen y una apuesta constante por la innovación sin perder su esencia tradicional», explican desde la organización.
Durante la presentación de la feria en Sevilla, el Secretario General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, Manuel Gómez, ha destacado «la importancia de la agroindustria en la región como motor económico principal del que dependen muchas empresas»; al tiempo que ha señalado «estratégico al sector agroalimentario de cara a garantizar la soberanía, la seguridad y la sostenibilidad alimentaria europea. Sin duda, la excelencia de nuestros productos y la sostenibilidad en los procesos es una de nuestras fortalezas y la marca Gusto del Sur, que cumple su segundo aniversario desde su constitución, es reflejo de todo ello», ha abundado el Secretario General.
Abriendo nuevos mercados
Por su parte, Jaime Martínez Conradi, Director General en Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, ha subrayado que «a Andalucía le hacía mucha falta una feria de este tipo, donde aunamos la parte comercial y valorizamos la producción que se hace desde Andalucía, el mimo y el cuidado, para que el resto de España se nutra de nuestras producciones. Pensábamos que fuera de España había el mismo volumen de producción, pero nos hemos dado cuenta de que no. España lidera en este ámbito y este es el momento de reivindicarlo, a nivel geopolítico. Es muy importante, en este sentido, concienciar a nuestro potencial mercado de lo bien que lo estamos haciendo, a pesar de las dificultades geopolíticas que estamos sufriendo».
A su vez, Manuel Bueno, director de Auténtica, ha puesto en valor que «Auténtica no es una feria más de alimentos y bebidas; aquí entendemos que un producto gourmet no debe ser caro, sino auténtico, con una historia que lo respalde. Este año, el Congreso de Auténtica reunirá a más de 250 expertos en 6 escenarios paralelos donde se debatirán las últimas tendencias del sector».
En cuanto a Angie Moreno, Delegada de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Sevilla, ha destacado que «la gastronomía es hoy el segundo motivo por el que los viajeros eligen Sevilla, fruto de la riqueza cultural y las tradiciones culinarias heredadas de múltiples civilizaciones. Nuestro tapeo nos hace únicos en el mundo».
Durante el acto de presentación, Álvaro Guillén, Presidente de LANDALUZ, ha explicado que «lo que comenzó como una idea en un restaurante de Sevilla se ha convertido en una realidad que hoy posiciona a la industria agroalimentaria andaluza como la más grande de España y un referente mundial. Esta industria dinámica genera más del 20% del empleo en el sector agrario, y desde Landaluz, que agrupa al 70% de esta producción, siempre hemos apoyado este proyecto que trasciende la idea de una feria tradicional. El evento ofrece a muchos productores la oportunidad de presentar sus últimas novedades y consolidar su presencia en un evento único en su género».
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