El difícil equilibrio del futuro: bajará la producción mundial de cereales y aumentará el consumo

El Consejo Internacional de Cereales (CIC) ha publicado un informe con sus primeras estimaciones sobre la producción mundial de cereales totales (trigo y cereales secundarios) en la campaña 2022/23. Al respecto, ha asegurado que se espera que la producción descienda en 13 millones de toneladas, con cosechas menos abundantes de maíz (-13 millones), sorgo (-2 millones) y trigo (-1 millones); aun así, se prevé que aumente la producción tanto de cebada (+2 millones) como de avena (+2 millones).

En este sentido, el CIC señala que, pese al descenso de la demanda de piensos y alimentos (provocada por la subida de los precios y al racionamiento resultante de la demanda), todo apunta a que el consumo mundial se eleve a un nuevo máximo histórico. 

En concreto, las existencias mundiales al cierre de 2022/23 se estiman en 581 millones de toneladas. En esta línea, el informe detalla que «el descenso interanual de 26 millón está provocado principalmente por las reservas de maíz y trigo». Además, ha insistido en que el comercio mundial podría disminuir por segundo año consecutivo, en un 2%  hasta las 407 millones de toneladas.

Producción por cultivos

En cuanto al cultivo de soja, se espera que la producción mundial en 2021/22 descienda un 5%. Con la caída de la demanda, sobre todo por parte de los elaboradores en Asia y Sudamérica, se prevé que el consumo mundial disminuya en un 2%; además, las existencias también podrían registrar un fuerte descenso.

Según el CIC, la producción mundial de soja en 2021/22 se ha reducido ligeramente desde el mes pasado, situándose en 349 millones de toneladas (-5%). Además, también ha descendido el consumo, mientras que la proyección para las existencias se ha incrementado, aunque sigue siendo muy inferior a la cifra registrada el año pasado.

Al respecto, el CIC detalla que «la oferta reducida y los precios elevados provocarán cierto racionamiento de la demanda, por lo que el comercio podría disminuir en cinco millones de toneladas. Suponiendo, a estas alturas, unas cosechas más abundantes o incluso récord en los tres productores principales, se espera que la producción mundial crezca en un 10% en 2022/23, alcanzando un máximo histórico de 383 millones de toneladas; también afectarán el consumo y las existencias. Con una amplia oferta a precios atractivos, el comercio podría ampliarse en un 7%».

Al obtenerse una cosecha récord en la India, la producción mundial de arroz podría crecer en la 21/22 un 1%, para situarse en una cifra «sin precedentes» de 515 millones de toneladas China, sobre todo, destinará una mayor cantidad de arroz a piensos, por lo que el consumo mundial podría alcanzar un nuevo máximo histórico, y se espera un aumento de las existencias mundiales, gracias sobre todo a la acumulación de reservas en la India.

En cuanto al arroz, el Consejo Internacional de Cereales afirma que la producción mundial de arroz alcanzará en 2022/23 a un nuevo máximo histórico, con cosechas más abundantes en los principales exportadores. Se prevé que crezca el consumo y las reservas, aunque la demanda mundial de importación podría disminuir levemente en 2023 (enero/diciembre), debido a una cierta caída de la demanda en Asia.

En este marco, el CIC destaca que se trata de estimaciones «especialmente provisionales», ya que el conflicto en la región del Mar Negro puede tener grandes consecuencias en el mercado.

Se espera que la oferta mundial de cereales disminuya

En este sentido, señala que, a pesar de que las existencias iniciales son abundantes, para la 22/23 se espera que la oferta mundial de cereales (producción más existencias iniciales) disminuya ligeramente, debido a una caída más pronunciada de la producción, de casi un 1% hasta los 2.275 millones de toneladas. El Consejo asegura que, aunque el crecimiento interanual del consumo podría resultar inferior a la media, las existencias al cierre registrarán un descenso notable.

Asimismo, señala que, tras las subidas netas registradas en la mayoría de sus productos, el Índice de Cereales y Oleaginosas (GOI) del CIC ha ganado un 1% desde mediados de marzo.

Cifras «sin precedentes» en la 2021/22

La producción mundial de cereales totales en 2021/22 se estima en una cifra «sin precedentes» de 2.287 millones de toneladas, es decir, se trata de un aumento interanual del 3%.

Si bien, el incremento de la oferta (+51 millones de toneladas) solo se verá absorbido en parte por un mayor consumo (+45 millones de toneladas), por lo que las existencias podrían crecer en 7 millones para situarse en 608 millones, con una notable acumulación de reservas en Ucrania. «Debido en parte a la suspensión actual del programa de exportaciones por vía marítima desde este país, es previsible que el comercio mundial disminuya en 12 millones de toneladas un 416 millón», se aclara en el informe.

Además, las previsiones para el consumo mundial se han elevado en cuatro millones de toneladas, por lo que la estimación para las existencias mundiales al cierre (conjunto de campañas locales de comercialización) se ha recortado en un millón.

La previsión para el comercio mundial (julio/junio) se ha incrementado en 1 millones de toneladas, «ya que el aumento de la cifra para el maíz compensa con holgura la reducción de las proyecciones para trigo, cebada sorgo y avena», detalla el CIC.