La volatilidad sigue marcando los precios de los cereales, condicionados por la guerra de Ucrania
El precio del trigo blando panificable se ha incrementado 109 euros en Sevilla en tan solo una semana, según detalla el MAPA
El sector de los cereales continúa en vilo ante la evolución del conflicto entre Ucrania y Rusia y las consecuencias que el mismo ya está generando en los mercados. Según detalla el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su Informe Semanal de Coyuntura de la Semana 9 de 2022 (del 28 de febrero al 6 de marzo), entre la semana ocho y la nueve de este año, el precio del trigo duro ha descendido 7,17 euros, o lo que es lo mismo un 1,37%.
Por el contrario, el trigo blando panificable se ha encarecido 46,30 euros en la última semana, un 14,61%. Esta misma tendencia ha registrado la cebada para pienso, que ha pasado de venderse a 282,55 euros/ tonelada en la semana anterior a cotizar a 323,82 euros/ tonelada.
La cebada de malta, por su parte, se pagaba a 287,80 euros/tonelada en la semana ocho de este año (21 al 28 de febrero), mientras que ahora se comercializa a 333,89 euros/tonelada.
De igual modo, el maíz en grano se vendía a a 280,92 euros/tonelada hace una semana, si bien, los datos del MAPA reflejan que actualmente se comercializa a 350,29 euros/tonelada, es decir, su precio se ha incrementado casi 70 euros (un 24,69%).
Precios en Andalucía
Teniendo en cuenta los mercados más representativos del panorama nacional, hay que destacar que, en Sevilla, la evolución que ha seguido el trigo blando panificable, de la semana a ocho a la nueve de 2022, ha sido al alza. En concreto, este tipo de cereal se ha revalorizado desde los 296,00 euros/tonelada, precio al que se situaba el 21/02/22, hasta los 405,00 euros/tonelada, lo que supone una subida de 109 euros en tan solo una semana.
Además, «dadas la circunstancias de volatilidad y la incertidumbre imperante en los mercados por la invasión rusa de Ucrania», la Lonja de Sevilla ha decidido suspender sus cotizaciones hasta nuevo aviso.
En Córdoba, según detalla el MAPA, el precio del trigo duro ha caído 25 euros en esta última semana, se vendía a 540 euros/tonelada y ahora se comercializa a 515 euros/tonelada.
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