El superalimento que necesitas para aumentar tu rendimiento físico y mental
El amaranto aporta energía, abundantes minerales y un sinfín de vitaminas
Con la llegada del frío, hay que reforzar nuestro organismo para que no se resienta ante los cambios de temperatura y los virus invernales. El amaranto es uno de los alimentos con mayor potencial alimenticio, por lo que, sin duda, nos ayudará a conseguir este propósito.
Pero sus beneficios no quedan ahí, ya que gracias a su gran aporte energético mejora el rendimiento físico y mental. Además, tiene aproximadamente un 16% de proteína, es decir, un porcentaje más alto que el del maíz, la avena o el trigo.
En cuanto a su modo de consumo, se puede tomar hervido, hinchado, tostado, y puede adquirirse en forma harina o en semillas.
No hay que olvidar que es un alimento muy bajo en grasa y sodio, por lo que es perfecto para cuidar las arterias y el corazón. De este modo, contribuye al correcto funcionamiento del sistema circulatorio y previene los infartos. Además, destaca por su alto contenido de vitaminas (A, B, C, B1, B2, B3, D y K) y minerales.
Otros beneficios
El amaranto también cuenta con la ventaja de estar libre de gluten, de modo que se presenta como un alimento perfecto para las personas celíacas.
La fibra del amaranto se relaciona con una gran variedad de beneficios a la salud como su contribución a la prevención del cáncer de colón o a su ayuda para disminuir la presión arterial y las enfermedades cardíacas. Además, contribuye a que tengamos más rápidamente la sensación de saciedad, por lo que es ideal para las personas que desean perder peso.
Entre otras aportaciones, los ácidos grasos esenciales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, reducen el nivel de colesterol o estabilizan la tensión arterial. En concreto, aporta ocho de los nueve aminoácidos esenciales.
Contiene también mucho hierro, por lo que es muy recomendables para las personas que sufren anemia y aporta el doble de calcio que la leche. Por último, el amaranto aporta ácido fólico, que refuerza las defensas de las embarazadas, y previene la hipertensión durante el embarazo.
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