Brindar con agua mineral
«El agua mineral solo utiliza el 0,03% del volumen de los acuíferos disponibles, por lo que no supone ninguna amenaza»
Hace escasas semanas, al pedir el menú en un restaurante, el camarero nos preguntó si queríamos agua. Mi compañero de mesa dijo que sí, pero que agua de grifo. Le dije, ¿si tú no me has elegido la comida, por qué me has elegido la bebida?, a lo que respondió, porque es lo mismo, pero evitamos las masas de plástico.
Lo primero, el agua mineral y el agua de grifo no son un mismo producto, de la misma manera que no es lo mismo un tomate ecológico, que un tomate obtenido en intensivo. El agua de grifo está tratada químicamente para poder consumirla de forma masiva y segura.
Agua embotellada
Sin embargo, el agua mineral se embotella sin tratamiento químico, en acuíferos con estrictas normas de protección ambiental, también dentro de sus perímetros superficiales. Por tanto, sería lo más parecido al concepto agua ecológica.
Pero además, el agua mineral está perfectamente etiquetada, lo que garantiza al consumidor su detallada composición y la trazabilidad del producto, algo que no tiene la de grifo.
Las botellas de agua mineral, las que no son de vidrio, se hacen de PET, un plástico cien por cien reciclable. El PET en España se recicla en un 90%, y en más del 70% las botellas de plástico, incluidas las que no son de agua. Por ello, los plásticos de los océanos, en su inmensa mayoría, provienen de otros espacios económicos sobrepoblados, con una normativa medioambiental mucho más laxa y un reciclaje mínimo.
Otro dato, el agua mineral solo utiliza el 0,03% del volumen de los acuíferos disponibles, por lo que no supone ninguna amenaza contra estos necesarios recursos naturales.
Dicho esto, que cada cual beba el agua que quiera, pero que permita a los demás hacer lo propio. Y para terminar, un brindis por el nuevo año, que como no creo que traiga mala suerte, hoy lo haré con agua mineral. ¡Feliz 2020!
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