La climatología de España decidirá la segunda parte de la campaña oleícola en el mundo
«Hemos pasado de tener un ritmo de ventas mensual de aceites de oliva de la pasada campaña de récord en 139.610 Tm, a una media en estos cinco meses de solo 96.920 Tm al mes»
Esta pasada semana hemos conocido la información provisional de la Agencia de Información y Control Alimentarios sobre la producción y movimientos de aceites de oliva hasta el 28 de febrero en España. Como veníamos temiendo, a tenor de los mismos datos que mes a mes hemos ido viendo desde que comenzó la campaña, la producción de 652.086 Tm de aceite de oliva comunicada, que podemos dar por definitiva para la campaña oleícola 2022/2023, quedan algo lejos de las 800.000 Tm que se aforaron por el mes de octubre y muy lejos de la producción de la campaña anterior 2021/2022, que fue de 1.491.560 Tm, se produce un descenso del – 56%.
Fuera de España y con datos de la Comisión Europea de fecha 27 de febrero, donde se revisan a la baja principalmente la producción para España y también ligeramente para otros como Italia, el resultado del conjunto de países de la UE-27 se estima en 1.405.000 Tm, frente a las 2.272.000 Tm del año precedente.
Para los países no comunitarios, la producción este año puede alcanzar 1.120.000 Tm, similar a la pasada, que fue de 1.127.000 Tm, pues la menor producción final de Túnez se compensa con mejores datos de Turquía y Siria. La suma mundial de producción de aceite de oliva para esta campaña 2022/2023 quedaría en 2.525.000 Tm, frente a 3.398.000 Tm de la anterior cosecha, 873.000 Tm menos, un -26%.
Existencias actuales
En España, primer productor y comercializador de aceites de oliva del mundo, tenemos unas existencias al día 1 de marzo de 738.810 Tm, es decir, un 45% menos de disponibilidades que el año pasado a igual fecha. Estas son las cifras de aceites que tenemos para dosificar hasta noviembre de 2023, cuando puedan comenzar las almazaras a proveer con los nuevos aceites a los mercados internacionales.
Estos datos justifican el incremento de precios de los aceites de oliva en origen que se vienen produciendo de manera continua desde mayo del año pasado, cuando las altas temperaturas en plena floración del olivar causaron los daños cuyos resultados estamos ahora constatando. Un incremento de precios del +59% en los doce últimos meses y un +103% en los dos últimos años.
Los aceites de calidad inferior lampantes para refinería cotizan actualmente en origen sobre 4.700 €/Tm, los aceites de oliva vírgenes sobre 5.100 €/Tm en un amplio abanico según calidades y los escasísimos aceites de oliva vírgenes extras se pagan a partir de los 5.550 €/Tm.
Ventas en el mercado interior
De momento, en los cinco primeros meses de esta campaña, las ventas en el mercado interior en España han caído un -29,62%, acumulando pérdidas por 72.000 Tm de ventas.
Además, el comercio exterior ha dejado de vender 88.000 Tm, cayendo un -21,9%. Hemos pasado de tener un ritmo de ventas mensual de aceites de oliva de la pasada campaña de récord en 139.610 Tm, a una media en estos cinco meses de solo 96.920 Tm al mes.
En las próximas semanas, nos jugamos la producción de aceite de oliva para la campaña 2023/2024, que dependerá exclusivamente de la climatología, y tendremos que encontrar el equilibrio entre la oferta y demanda para alcanzar un enlace de campaña que se vislumbra difícil, con un stock que probablemente no alcance las 200.000 Tm.
De este modo, nos tendríamos que remontar a octubre de 2015, donde hubo sólo 142.000 Tm, aunque entonces en la campaña siguiente hubo una gran cosecha. Esperemos se repita la historia y la primavera sea lluviosa y la próxima cosecha sea excelente.
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