Andalucía presenta su estrategia para impulsar el olivar
Con 986 millones de euros, el plan busca modernizar el sector, mejorar su sostenibilidad y reforzar el liderazgo andaluz en la producción de aceite de oliva
El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Acosta, ha presentado la primera Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar Horizonte 2027 a agricultores, almazaras y representantes del sector oleícola en la provincia. El acto ha contado con la presencia de asociaciones como Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba.
Acosta ha destacado que esta estrategia es ‘una planificación esencial para los próximos años’, orientada a reforzar la competitividad, sostenibilidad y resiliencia del sistema olivarero andaluz. «Vamos a mejorar nuestra imagen en los mercados apostando por la calidad, el respeto al medio ambiente y una mejor respuesta a los desequilibrios del mercado y al cambio climático», ha subrayado.
Con un presupuesto de 986 millones de euros, la estrategia incluye 52 medidas agrupadas en 11 áreas temáticas, entre ellas: el impulso de la calidad diferenciada, la economía circular, la digitalización, el asesoramiento técnico y la mejora de la eficiencia en el regadío. Todo ello, con el objetivo de consolidar a Andalucía como líder mundial en producción y transformación del aceite de oliva.
La iniciativa nace del consenso y las aportaciones del propio sector, incluyendo almazaras, investigadores y productores, y pretende ser una herramienta clave para hacer del olivar un motor de desarrollo rural, empleo y riqueza.
Entre las actuaciones destacadas, se encuentra el fomento de técnicas de producción sostenible, la construcción de balsas de almacenamiento de agua, la modernización de sistemas de riego y el impulso de la bioeconomía circular. También se abordarán oportunidades como los créditos de carbono en explotaciones olivareras.
Córdoba, referente mundial en producción de aceite
Con más de 378.000 hectáreas de olivar, Córdoba es una de las provincias más relevantes del sector. El olivar tradicional representa el 80% de la superficie, mientras que el intensivo y superintensivo crecen con fuerza, destacando variedades como picual, hojiblanca y arbequina.
En 2023, el valor económico del olivar cordobés superó los 1.000 millones de euros, la mitad del total de la producción agraria provincial. Además, en 2024 se alcanzó un récord histórico de exportaciones, con más de 896 millones de euros en aceite de oliva y 128 millones en aceituna de mesa.
Para la campaña 2024/25, se prevé una producción de 290.700 toneladas de aceite, con 1,7 millones de toneladas de aceituna molturada, lo que representa más del 8% de la producción mundial. Córdoba elabora actualmente más aceite de oliva que países como Italia o Grecia.
El delegado también ha puesto en valor las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de la provincia –Baena, Priego de Córdoba, Montoro-Adamuz y Lucena–, cuyo valor superó los 34 millones de euros en 2023, gran parte destinado a la exportación.
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