El aceite de oliva virgen extra podrá llevar un distintivo que garantiza sus propiedades antioxidantes
La asociación QvExtra! ha lanzado una nueva certificación SIQEV sobre las propiedades cardiosaludables del producto oleícola
La asociación QvExtra!, que agrupa a 36 marcas de aceite de oliva, ha lanzado una nueva certificación SIQEV que garantiza que los aceites de oliva virgen extra que la portan ‘reducen el colesterol’ y ejercen protección antioxidante tras superar un contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, en línea con la normativa europea.
Se trata de un paso muy importante en la constatación de los beneficios cardiovasculares y protección antioxidante del aceite de oliva, una certificación pionera en España que nace tras cuatro años de análisis científico, revisión regulatoria y validación técnica, en línea con los criterios establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) y el Reglamento (CE) nº 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
La asociación ha precisado que sólo podrá aparecer en aquellos vírgenes extra que cuenten con la certificación SIQEV (Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra), un sistema que garantiza estándares más exigentes que los legales y que incluye auditorías externas independientes incluso en los puntos de venta y hasta la fecha de consumo preferente.
Concretamente, verifica que los AOVEs cumplen con un alto contenido en polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, compuestos cuya contribución a la salud está respaldada por la evidencia científica y reconocida por la normativa europea vigente.
Desde QvExtra! han subrayado que «la entidad lleva 13 años auditando el alto contenido en polifenoles, el porcentaje de ácidos grasos insaturados y de vitamina E presente en los aceites de oliva vírgenes extra SIQEV y creemos que es el momento de hacer llegar al consumidor de forma más visual beneficios legalmente reconocidos, para intentar poner en el lugar que le corresponde al AOVE de alta calidad. Si no se comunican de forma clara y verificada, las propiedades saludables quedan invisibles para el consumidor».
«Cada botella que lleva el corazón SIQEV está sustentada en ciencia sólida, en normativas cumplidas al milímetro y en un respeto total al consumidor, que demostramos cada día con auditorías externas independientes de nuestros aceites vírgenes extra SIQEV -Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra- hasta el último día de su consumo preferente», ha resaltado la organización.
QvExtra! ha recordado que la normativa europea prohíbe atribuir beneficios exclusivos a una marca, por lo que el corazón SIQEV certifica que los AOVEs SIQEV cumplen las condiciones necesarias para comunicar dichos efectos de forma legal y verificada. «Estas propiedades pueden estar presentes en otros aceites, sin embargo, sólo se deben comunicar cuando el productor justifica el cumplimiento de las alegaciones y SIQEV dispone de un sistema de certificación claro desde la bodega hasta el consumidor».
Una necesidad del sector
A su juicio, el lanzamiento responde a una realidad detectada por el sector, ya que «aunque el aceite de oliva virgen extra está reconocido como eslabón fundamental de la dieta mediterránea, la mayoría de los consumidores no tiene suficiente conocimiento para conocer el papel que los compuestos bioactivos (los llamados polifenoles o antioxidantes naturales), entre otros, ejercen sobre su salud y como de importante es elegir bien la calidad del producto para asegurar el contenido de estos compuestos tan saludables».
«Con este sello abrimos la puerta a un etiquetado más claro, riguroso y transparente, que permite al consumidor identificar aquellos aceites que comunican sus propiedades, tanto organolépticas como saludables, de una forma verificada», ha recalcado la asociación, al tiempo que ha avanzado que a partir de la próxima semana ya estarán los collarines en el lineal.
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