¿Es seguro el aceite de orujo de oliva? Piden su retirada por la presencia de hidrocarburos y el sector se defiende
La OCU insta a Sanidad a prohibir el aceite de orujo por exceso de MOAH
Revive el debate sanitario en torno al aceite de orujo después de que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) haya instado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) a retirar del mercado los aceites de orujo de oliva tras detectar la presencia de hidrocarburos aromáticos (MOAH) en concentraciones superiores a los valores orientativos establecidos por la Unión Europea.
Según ha informado la organización, un análisis realizado sobre 65 productos alimentarios con riesgo de contaminación por estos compuestos ha revelado que las nueve muestras de aceite de orujo de oliva estudiadas presentan niveles de MOAH que superan entre tres y diez veces el máximo orientativo fijado.
Los MOAH son sustancias con sospechas fundadas de efectos cancerígenos y genotóxicos, lo que implica que su ingesta habitual y prolongada podría causar cáncer o alteraciones en el ADN, incluso en niveles bajos de exposición, y que pueden ser especialmente graves para embarazadas, menores o personas inmunodeprimidas.
Según la OCU, el origen de estos compuestos podría estar en la migración desde recipientes utilizados en la cosecha y procesado, en ambientes contaminados o en el contacto accidental con lubricantes.
Cumplen la normativa
No obstante, el sector, a través de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO) no ha tardado en defenderse, alegando que sus productos «cumplen con la legislación vigente y son seguros para el consumo»
«Las empresas (extractoras, refinadoras y envasadoras) que conforman el sector orujero llevan desde 2018 preparándose para adaptar su producción al futuro reglamento europeo sobre presencia de MOAH en determinados alimentos, que entrará en vigor en 2028», aseguran en un comunicado.
De hecho, han recordado que ANEO ha recordado que, además de los aceites del olivar y otros aceites vegetales, la futura normativa europea afectará a otros productos como arroz, pastas, cacao, café, pimentón y cosméticos.
Cabe recordar que un reciente estudio realizado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) aseguraba que el uso regular del aceite de orujo en el proceso de fritura es capaz de regular el colesterol y mejorar la sensibilidad a la oficina, entre otros beneficios para la salud cardiovascular. También, según los científicos, es capaz de mejorar el perfil lipídico del alimento y lo enriquece en compuestos antioxidantes.