La escasez de aceite de oliva en Italia, la onda expansiva que hace temblar al mercado
Con las bodegas españolas prácticamente vacías, Italia anuncia que su próxima cosecha también estará por debajo de la media
A escasos días de que el Ministerio de Agricultura dé a conocer el aforo para la campaña oleícola 2024-25, los nervios han vuelto al sector oleícola, donde están viendo cómo el stock de enlace de esta campaña será «justo, justísimo» para abastecer la demanda hasta la entrada de los nuevos aceites.
Y, por si esto fuera poco, ya se van conociendo las primeras previsiones de los países del mediterráneo con producción de aceite de oliva, y no todas son buenas para España. Para empezar, Assitol, la Asociación Italiana de la Industria Oleícola, ha asegurado que la próxima campaña olivarera será «muy corta», con cantidades inferiores a la media, aunque depende de la zona del país, la situación llega a ser «mala» o «en la media».
Perspectivas en la UE
El sur italiano, muy afectado por la sequía, será la parte que menos producción tenga. En total, Italia no alcanzará las 200.000 toneladas, cuando su media es de 350.000 toneladas. Además, cuenta con muy pocas existencias de aquí al arranque de campaña. De hecho, el pasado 21 de julio, el Gobierno italiano ya avisaba de que apenas quedaban en sus bodegas 130.000 toneladas, por lo que, para seguir abasteciendo al mercado, «haría falta comprar 100.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra y 100.000 de aceite refinado» en estos meses hasta que se empiece a molturar la nueva aceituna.
¿Por qué afecta esto a los olivareros españoles? Túnez y España son, sin duda, el destino donde Italia acude a abastecerse de aceite, y España tiene unas existencias «más bien justas», por lo que esta subida de la demanda puede suponer una nueva oleada de subidas de precios en nuestros supermercados.
Por el momento, el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía registra esta semana una ligera subida de las cotizaciones en origen tanto de virgen extra (a 7,71 €/kg, como del virgen, a 7 €/kg, y el lampante, a 6,63 €/kg).
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