Crece el temor en el sector del aceite de oliva: «Las bodegas estarán prácticamente vacías hasta diciembre»
La organización agraria COAG reclama al Ministerio que desarrolle una norma para habilitar el almacenamiento
Los chubascos de la semana pasada no han sido suficientes para el olivar, que sigue esperando que llueva con abundancia para confirmar una buena campaña. «Las tormentas que han caído en la mitad centro y sur de la Península se han quedado lejos de las necesidades hídricas de las explotaciones de secano», aseguran desde COAG.
La organización agraria recuerda, además, que esta incertidumbre se suma a la menor cantidad de aceite de enlace de los últimos años, «lo que en la práctica supone que las bodegas estarán prácticamente vacías hasta que llegue, en el mes de diciembre, el grueso de la cosecha de aceite», asegura Juan Luis Ávila, responsable del sector del olivar de COAG.
Las campañas oleícolas de comercialización comienzan el 1 de octubre y finalizan el 30 de septiembre del año siguiente, igual que el año hidrológico. Sin embargo, la recogida de aceituna y la producción de aceite no se generaliza hasta noviembre o diciembre. Es decir, habrá producción en septiembre y octubre pero de los aceites llamados ‘tempranos’ o verdes, que se comercializan a un precio más alto.
Bodegas prácticamente a cero
«La realidad es que técnicamente el inicio real de la campaña de producción se hará con las bodegas a cero en España, en Europa y en el mundo, teniendo en cuenta que las salidas mensuales de aceite se están situando en torno a las 70.000/80.000 toneladas», ha indicado Ávila.
Según los datos, aún provisionales, de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en el mes de agosto recién finalizado había unas existencias de 271.968 toneladas de aceite (49.216 toneladas menos que el año pasado), de las cuales 138.662 toneladas se encontraban en manos de los productores; 131.741 toneladas de los envasadores, y 1.564 en el Patrimonio Comunal Olivarero
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Desarrollo de la norma de almacenamiento
En este contexto, COAG reclama al Ministerio de Agricultura que se ponga «manos a la obra» y concrete de forma urgente el desarrollo de la norma de almacenamiento, congelada desde hace 3 años. «Con un stock estratégico de aceite almacenado se podrían evitar fluctuaciones tan acusadas al alza para los consumidores en épocas de sequía como las actuales, al tiempo que se podría garantizar una estabilidad de precios a los agricultores en campañas de gran producción, retirando producto del mercado», ha subrayado el responsable de olivar de COAG.
Cabe recordar que el Consejo de Ministros aprobó el 9 de febrero de 2021 un Real Decreto que desarrolla la aplicación del artículo 167 bis de la Organización Común de los Mercados Agrarios de la Unión Europea para fijar los requisitos y el contenido de una norma de comercialización para el sector del aceite de oliva.
Este Real Decreto permite que el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ante situaciones de claro riesgo de desequilibrio de mercado pueda, (previa consulta a las comunidades autónomas y a los representantes del sector), pueda determinar a través de una orden una retirada temporal de producto de manera obligatoria para todos los operadores del sector hasta la campaña siguiente, e incluso determinar su destino a uso no alimentario. «El problema es que en el decreto no se establecen cifras ni se concretan los casos en los que se puede producir esta intervención, cuestión que debería haber definido ya el MAPA», ha recordado Juan Luis Ávila.
La norma posibilita la autorregulación en un cultivo cuya producción se encuentra caracterizada por el fenómeno de la vecería, con campañas de producciones muy altas alternadas con otras de rendimientos bajos. Esta es una de las causas de la gran volatilidad de los precios, que tiene a su vez una clara incidencia en la viabilidad económica de muchas de las explotaciones oleícolas, en particular las más tradicionales.
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