Una empresa granadina estudia cómo utilizar el alpeorujo como fertilizante

La empresa granadina MAFA ha iniciado Myco-Brow, una investigación pionera para diseñar biofertilizantes y biopesticidas a partir del alperujo, uno de los principales residuos del olivar.

Con una inversión de casi un millón de euros, «Myco-Brow tratará de encontrar componentes bioactivos en este tipo de residuos del olivar», explica la propia entidad en un comunicado.

Además, «no solo se logrará valorizarlos y aprovecharlos sino, también, contribuir a una mayor eficiencia y sostenibilidad de la agroindustria olivarera», inciden desde MAFA.

Uno de los objetivos, contribuir a la economía circular

En este marco, los investigadores señalan que, teniendo en cuenta que una almazara media produce 20.000 toneladas de este subproducto por campaña, la investigación Myco-Brow espera «proporcionar un tratamiento sostenible, limpio, rentable y eficiente para el alperujo».

De este modo, se pretende optimizar «aún más» la economía circular de las plantas de procesado de aceituna, una de las agroindustrias más importantes en Andalucía y España.

Según ha explicado el director ejecutivo de MAFA, José Carlos Sánchez Gálvez, «la importancia de la investigación radica en que responde a uno de los mayores problemas económicos y ambientales del sector olivarero durante el proceso de selección del aceite».

Al frente de este proyecto científico está Gloria Andrea Silva Castro, Doctora en Ciencias y Tecnologías Ambientales por la Universidad de Granada con más de diez años de experiencia en investigación.

En este proyecto, Silva Castro desarrollará las tareas técnicas y prácticas de investigación a nivel de laboratorio, para su posterior escalado en planta piloto, explican desde MAFA.

Aceites Sierra Sur

En concreto, este novedoso proyecto de I+D se llevará a cabo en la empresa Aceites Sierra Sur, matriz del Grupo Sierra Sur del que forma parte MAFA.

Además, la investigación cuenta con la colaboración del Grupo de Biofertilización y Biorremediación por Hongos Rizosféricos de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC); del grupo de Biotecnología y Química de Productos Naturales el Instituto de Ciencia Agraria y el Instituto de Producftos Naturales de Agrobiología (CSIC) y de la Bioplag integrada por el grupo FQM-340 de la Universidad de Granada.