Sostenibilidad para hacer frente a los retos del olivar almeriense
Asaja ha presentado los primeros resultados del Grupo Operativo «Extraoil» con el que se consigue ahorrar costes energéticos
Esta semana se ha abordado en Almería la situación del olivar, un cultivo de gran importancia a nivel andaluz y que en la provincia tiene un gran valor para fijar la población en el medio rural.
El sector del olivar pone sobre la mesa no sólo su aportación al medio ambiente, contribuyendo a frenar el avance del desierto en la provincia, sino que además ha conseguido una producción de una elevadísima calidad abriéndose paso en mercados muy exigentes. El siguiente paso es afrontar retos como la sostenibilidad ambiental, y mejorar en el conocimiento y la formación a los propios consumidores como medio para ganar valor añadido.
Sector eficiente y sostenible
«En Asaja seguimos apostando por dar a conocer y difundir la situación de los diferentes sectores productivos con los que cuenta la provincia, y por eso cuando estamos aún en campaña hemos querido analizar algunos temas de gran actualidad y de interés para agricultores y empresas de este sector que aglutina a más 21.000 hectáreas que producen mayoritariamente un producto de elevada calidad», señaló el presidente de la organización en Almería, Pascual Soler.
La organización ha puesto sobre la mesa la importancia del acceso a los recursos hídricos para un sector como el olivar. El 90% del producto que se elabora en las almazaras almerienses es virgen extra, muy apreciado en los mercados. La superficie total de cultivo de Almería equivale al 1,43% de Andalucía. Según las previsiones de la delegación de Agricultura, esta campaña la cosecha se reducirá un 12% a consecuencia de diversas circunstancias meteorológicas.
En línea con la necesidad de hacer del sector un sector eficiente y sostenible ASAJA, junto a la Fundación Tecnova y la empresa Oro del Desierto iniciaron hace dos años un Grupo Operativo sobre «Incorporación de sistemas ecosostenibles para la mejora de la extracción del aceite de oliva». El objetivo de desarrollar un sistema de trabajo que permita en ahorrar tiempos de batido en la extracción de aceite de oliva, consiguiendo de este modo ahorrar costes de energía, y por lo tanto económicos además de reducir el consumo de agua.
«Con los resultados provisionales, puesto que aún quedan algunos resultados de las analíticas realizadas con la utilización de forma combinada de la maquinaria diseñada para este objetivo, se consigue un aceite con un 10% más de fenoles y un sustancioso ahorro en electricidad y combustible, con lo cual el sistema aplicado a grandes industrias podría suponer un importante avance hacia la sostenibilidad y la eficiencia», señalaba Rafael Alonso, gerente comercial de Oro del Desierto.
Temas de actualidad
Otro de los asuntos de la jornada estuvo centrado en la seguridad alimentaria y el control fitosanitario del sector, para lo que el técnico de Asaja, Ángel Rodríguez informó de las medidas de vigilancia y control frente a la Xylella Fastidiosa, una enfermedad «que afecta a los cultivos leñosos y que ha causado verdaderos estragos en otras regiones productoras, su presencia es letal de ahí la importancia de los controles en fronteras y de la importancia de que el plantón cuente con su pasaporte fitosanitario, este instrumento es la garantía a la seguridad de nuestras producciones y ante la falta de herramientas la prevención y la observación de los árboles es fundamental».
Por último, otro de los grandes temas de actualidad del sector olivarero es la actual situación de los precios en origen y el mecanismo autorizado por Bruselas para mejorar estas cotizaciones, que son las ayudas al almacenamiento privado, una «medida excepcional que, aunque por el momento no ha satisfecho las expectativas esperemos que pueda contribuir a mejorar la actual situación de los precios en origen», señalaba el jefe del servicio de ayudas de la delegación, José María Bayo.
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