El parón navideño no frena los precios del aceite de oliva, un 40% más altos que hace un año
El virgen extra alcanza los 8,87 €/kg de media, y el lampante protagoniza la gran subida, con 0,77 céntimos más por kg
Las fiestas navideñas se caracterizan por una bajada de la actividad industrial y, por ende, menos demanda en origen. Esto sí se nota en las cantidades comercializadas de aceite de oliva en los últimos días (831 toneladas frente a las 2.127,68 tn de la semana anterior), pero no en los precios, que no solo no han cedido, sino que han repuntado ligeramente.
De esta forma, según los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta, los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en estos primeros compases de enero (8,87 €/kg de media ) son casi un 39% superiores a los que se registraban en enero de 2023, cuando el virgen extra se comercializaba a una media de 5,44 €/litro.
En cuanto al aceite de oliva virgen, se sitúa en torno a los 8 €/kg, un 40% por encima de los datos registrados hace exactamente un año.
La categoría lampante es la que ha registrado mayor subida en los últimos días (77 céntimos más por kg), alcanzando los 7,84 €/kg (en enero de 2023, el precio marcaba 4,72 €/kg en origen, un 40% menos).
Un mercado incierto
Estas cifras tienen en vilo al sector, que esperaba una ‘pausa’ en las alzas coincidiendo con la época festiva, pero que está viendo que no va a ser así. La escasa oferta, la presión en todos los países productores, con precios nunca vistos, y la falta de lluvias, hacen prever un primer trimestre muy complicado en el ámbito oleícola.
Cabe recordar que la escasa cosecha que se espera va acompañada, además, de un stock de la campaña anterior (enlace) bajísimo, apenas 247.000 toneladas.
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