El sector descarta un desplome de los precios del aceite, incluso con lluvias: «No volverá a los 3 euros»
Si se confirman las previsiones y llueve en abundancia, se cumplirá el aforo de la Junta, lo que moderará los precios, pero no hasta niveles mínimos
El aforo de la Junta de Andalucía es muy claro: Andalucía superará este año, tras dos campañas marcadas por la sequía, el millón de toneladas de aceite de oliva, volviendo a la ‘media’ y equilibrando, por fin, el mercado, que en los últimos meses ha acusado una demanda muy estable y pocas existencias.
Sin embargo, tras conocerse este dato, el sector advertía que el aforo solo se cumpliría si llovía lo suficiente en otoño. Estas semanas de octubre son claves para el olivo, pues es cuando la aceituna engorda y «se hace el aceite».
Y parece que las esperanzas de los olivareros van a cumplirse, pues justo cuando muchos árboles empezaban a tener la aceituna arrugada, hay previstas varias jornadas de lluvia que podrían revitalizar el olivar en Sevilla, Córdoba y Jaén, evitando que se pierda rendimiento graso y, ahora sí, empujar para que se cumpla ese aforo y se vuelva a la normalidad.
Previsión de precios
Esta situación puede, por tanto, llegar a ejercer presión sobre los precios, que podrían moderarse con la llegada del aceite de nueva campaña, entre finales de noviembre y diciembre. No obstante, desde el sector descartan que vayan a caer a las cifras que se vieron hace unos años, cuando el aceite de oliva virgen extra se vendía a 3 euros/kg. «No tendría sentido que bajasen hasta ese punto, toda vez que los costes de producción han subido exponencialmente en los últimos años», asegura Rafael Sánchez de Puerta, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba y director general de Dcoop.
En la misma línea se pronuncian desde AEMO, la Asociación Española de Municipios del Olivo. Su presidente, José María Penco, detalla que «los precios de 8 o 9 kg en origen» que se han visto en el último año «no son buenos para nadie», pero descarta que deban bajar por debajo de los 5 euros/kg. «Por debajo de ese precio no existe remuneración justa», insiste.
Cotizaciones en origen actuales
Ahora mismo, los precios en origen del aceite de oliva se enmarcan alrededor de los 7 euros/kg, según el Observatorio de Precios de la Junta, aunque se están llegando a pagar más de 8.000 euros por tonelada para algunos aceites de oliva virgen extra de categoría ‘premium’, detallan desde Oleoestepa.
En los supermercados, el aceite de oliva virgen extra sigue superando los 9 euros por litro tras la el fin del IVA al 0%.