La aceituna de mesa exhibe todo su poderío en Estados Unidos
El chef José Andrés vuelve a ser el embajador de la campaña de promoción de Interaceituna para recuperar el liderazgo de las aceitunas españolas en norteamérica
La organización interprofesional de la aceituna de mesa, Interaceituna, cuenta con una nueva extensión de norma, la primera con una vigencia de cinco años de duración. La extensión de norma establece la aportación económica obligatoria que deben satisfacer los distintos operadores del sector de la aceituna de mesa (productores, entamadores y envasadores), una herramienta con la que se espera conseguir un presupuesto de alrededor de 15 millones de euros, unos 3 millones anuales.
El 75% de este presupuesto se destinará a actividades para incentivar el consumo de la aceituna de mesa en los mercados (exterior e interior). En cuanto a la promoción internacional, «Estados Unidos, China y Sudeste Asiático es el eje donde se centrarán las acciones futuras de conocimiento y difusión de las bondades de las aceitunas españolas, tanto verdes como negras, con el objetivo de ganar cuota de mercado», explica el gerente de Interaceituna, Joaquín de la Puerta.
La promoción en Estados Unidos ya ha arrancado, concretamente, en Washington D.C., donde se localiza el restaurante Jaleo del chef José Andrés, que vuelve a ser embajador de las aceitunas españolas. Esta acción se enmarca en la campaña «Pon a Europa en tu mesa. Ten un día de aceitunas con aceitunas españolas», una de las de mayor dotación presupuestaria, ya que cuenta con 7,5 millones de euros (el 80% cofinanciados con fondos europeos) para ejecutar una campaña a tres años de duración, de 2021 a 2024.
Riqueza de variedades y sabores
En esta acción, la aceituna de mesa española, andaluza y sevillana (no en vano, Sevilla es la principal productora nacional) ha exhibido todo su potencial. Enteras, sin hueso, en rodajas o rellenas. Con miles de texturas, sabores y formas. «¿Eres de los que piensan que todas las aceitunas son iguales?» «Hoy prueba la manzanilla, mañana la hojiblanca, al día siguiente la cornicabra. Picantes, carnosas, ácidas. Es la variedad, la sal de la vida», ha señalado el chef José Andrés, que se ha declarado un amante de las aceitunas.
Con el objetivo de aumentar el conocimiento y el uso de las aceitunas españolas en la gastronomía americana, la campaña incluye más actividades de promoción en el Mercado Little Spain de Nueva York y en la feria alimentaria Fancy Food, una de las más importantes del mundo. Y es que Estados Unidos es el principal mercado para las aceitunas producidas en España, líder mundial tanto en la producción como en la exportación de aceitunas de mesa, con el 20% de la producción internacional y el 28% de las exportaciones globales.
Arancel en Estados Unidos
Sin embargo, el arancel del 35% que pesa sobre la aceituna negra española en Estados Unidos desde 2018 ha hecho perder a España su posición hegemónica en dicho mercado, por lo que con esta campaña, la aceituna busca recuperar su liderazgo.
A la espera de que dicho arancel se elimine, Interaceituna busca abrir nuevos mercados para la aceituna, como es el caso de China. Así, el año pasado, por primera vez, con el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), la aceituna española se promocionaba en en el mercado chino, tras realizar la interprofesional un pormenorizado estudio para conocer el comportamiento del consumidor chino, sus gustos y sus necesidades y poder así adaptar el producto y la campaña.
Este año continuará la promoción en China, al igual que ocurre con India, otro importante mercado donde Interaceituna venía haciendo campañas de la mano de Extenda (la Agencia andaluza de promoción exterior).
Respecto al mercado interior, continuará ejecutándose la campaña «El reto de la aceituna», donde más de 50 reputados cocineros incorporan este producto en sus platos, mostrando su versatilidad más allá de un simple aperitivo. Y es que con el Covid «hubo muchas acciones que no pudieron llevarse a cabo, por lo que se han retrasado», explica el gerente de Interaceituna.
Escrito por
