La aceituna sevillana reivindica su calidad como valor añadido: «No podemos competir con aceitunas baratas»
El Consejo Regulador de la IGP Aceituna Manzanilla y Gordal celebra una jornada en la que recuerda sus cinco años de trayectoria
El Consejo Regulador de la IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla ha celebrado sus cinco años de trayectoria reivindicando el prestigio del producto que defienden y, sobre todo, avanzando que se enfrentarán a todos los retos «de la mano de la calidad».
«La aceituna de mesa es líder en exportaciones, con 121 países como destino», ha asegurado la viceconsejera de Agricultura, Consolación Vera, durante la inauguración. Además, Vera ha defendido que se trata de un producto «con mucho trabajo detrás« y «más de tres millones de peonadas» al año.
«Las aceitunas de Sevilla son únicas, no solo por los olivares, sino también por el método para prepararlas, el reconocido ‘estilo sevillano’», aseguraba Juan Luis Oropesa, presidente del Consejo Regulador.
También ha avanzando que el reconocimiento europeo para la Gordal está «cada vez más cerca» algo que, sin embargo, no pasa con la Manzanilla, inmersa en litigios con otros territorios como Extremadura.
Oropesa también ha recordado que hay que reivindicar el valor añadido de las aceitunas sevillanas como forma de diferenciación y, por ende, como marchamo de calidad en el mercado. «Ni podemos producir aceitunas baratas, ni podemos competir con aceitunas baratas», ha insistido, detallando que hay que seguir fomentando el apoyo al olivar tradicional y hacerlo rentable.
Juan Luis Oropesa ha tenido, además, unas palabras para las exportaciones ‘engañosas’ de Gordal: aceitunas de gran tamaño que se venden como Gordal pero que no pertenecen a la variedad sevillana. «Gordal solo hay en Sevilla», ha reiterado.
El acto ha sido, además, el primer gran encuentro público tras la reciente designación del presidente, vicepresidente y miembros del Pleno del Consejo Regulador, elegidos en las elecciones celebradas el pasado mes de octubre. «Este Consejo Regulador no nace de un despacho, nace del campo, de las cooperativas y de las empresas que se han negado a aceptar que la aceituna sevillana sea un producto más en la estantería. Nuestro reto ha sido poner nombre, apellido y origen certificado a un patrimonio vivo», ha señalado el presidente.
«No podemos cambiar el olivar tradicional por placas solares»
La jornada también ha contado con una mesa redonda en la que han participado representantes del sector. Francisco Manuel Fernández, productor de aceituna de Arahal, ha advertido que, si se deja de verdear a mano, «la aceituna de mesa terminará desapareciendo». «No podemos cambiar un olivo tradicional por una placa solar, hay que darle valor a lo que hacemos, y no solo económico», ha remarcado.
Por su parte, José Luis Martínez, key account nacional de La Sabrosita, ha remarcado que «tecnología, sí», pero sin dejar la tradición atrás. «La aceituna de mesa sevillana es única, y la IGP sirve para ponerla en valor desde el origen, desde el campo», ha afirmado.
La reivindicación del buen hacer de los olivareros y la calidad de las aceitunas de Sevilla son otros de los temas que los participantes en la jornada pusieron sobre la mesa.
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