Precios de la almendra: la caída de la producción mundial impulsa las cotizaciones, un 20% más altas que en 2020
La sequía californiana, que hace prever una corta cosecha mundial, hace que los precios españoles se recuperen, aunque no llegan a compensar las pérdidas de producción
La gran sequía que amenaza la campaña de almendras californiana, la más importante del mundo, es uno de los principales factores que están haciendo subir el precio de la almendra en España, y en Andalucía, en las últimas semanas.
De esta forma, la previsible bajada de producción mundial, y el relativo buen comportamiento de la demanda, han impulsado las cotizaciones en las diferentes lonjas agroganaderas.
De hecho, el sector de los frutos secos da por hecho que, si se confirma la bajada de producción en las fincas californianas los precios de la almendra española podrían seguir subiendo hasta los 5 euros por kilo en casi todas las categorías.
Y es que, tal y como recuerdan desde AVA-Asaja, las previsiones de reducción de la producción son ya una realidad en los varios de los países más productores de almendra: Italia, España y EEUU. Este último sufre las graves consecuencias de la falta de precipitaciones y el agotamiento de los acuíferos, lo que hará que se alargue la crisis de uno de sus productos agrarios estrella.
No obstante, no todos son buenos datos. Según las últimas previsiones del «Avance de superficie y producciones agrícolas» del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción de almendra en 2021 sufrirá un descenso del 14,6%, al situarse la producción en 302,812 toneladas en cáscara frente a las 354.390 toneladas del año pasado.
Precios actuales
En concreto, y respecto a los precios, la Lonja de Córdoba ha llegado a reflejar subidas de más de un 20% respecto a las cifras de hace un año. De hecho, en su última sesión ha marcado unas cotizaciones de 5,40 €/kg para la almendra belona (4,30 €/kg el año pasado en estas fechas); 4,23€/kg para la soleta (3,58 €/kg el año pasado) y la de floración tardía, y 4,10 €/kg para comuna tradicional (3,40 €/kg en 2020). La almendra ecológica, por su parte no ha cotizado.
Según los últimos datos de la Lonja de Reus, la almendra común ha cotizado a 3,85€/kg, mientras el año pasado en esta misma fecha lo hacía a 3,20 €/kg. Por su parte, la largueta ha cotizado a 5 euros/kg (3,50 euros el año pasado); la marcona a 6,50 €/kg (5,10 €/kg en 2020), y tanto la mollar como la mallorca a 3,75 €/kg (3,10 € el año pasado).
De otro lado, las pelonas han marcado un precio de 3,05 €/kg (2,50 euros hace un año), y la comuna ecológica ha llegado a alcanzar los 8,40 €/kg (7,70 euros/kg en las mismas fechas de 2020).
Pérdidas de producción
No obstante, desde Asaja Almería, provincia que ya ha dado prácticamente por finalizada la recolección, avisan que, a pesar de que los precios son buenos, no permiten compensar la pérdida que ha sufrido la producción, que en algunas zonas ha llegado a alcanzar hasta el 60%.