Los precios de la fresa se mantienen estables en la recta final de la campaña
Se estima que en la campaña de fresa 2021/22 el volumen comercializado ha sido del orden de un 16% inferior al comercializado en la campaña anterior
La campaña de la fresa se encuentra en su fase final y han sido varias las comercializadoras que han levantado las plantaciones, según asegura el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de seguimiento del sector de los frutos rojos.
Así, llegada la semana 20 y 21 de 2022, se estima que en la campaña de fresa 2021/22 el volumen comercializado ha sido del orden de un 16% inferior al comercializado en la campaña anterior.
Pero no todo son malas noticias para el sector fresero, ya que el precio medio en la actual campaña de la fresa envasada en formatos estándar se estima un 15,6% superior al de la campaña anterior. Además, en esta recta final de la campaña los precios se están manteniendo estables.
En cuanto a la frambuesa, el informe detalla que en las dos últimas semanas los precios retroceden ante el aumento de oferta. No obstante, hay que recordar que en la anterior semana se alcanzó la máxima producción semanal de la campaña por lo que en adelante la producción descenderá de forma acusada. Habitualmente por estas fechas se lleva comercializado un 91% del total esperado en la campaña.
Evolución de la campaña del arándano
Por último, desde la Junta de Andalucía hacen referencia al estado de la campaña del arándano. Al respecto, detallan que el precio de este producto se sigue moviendo en niveles bajos, si bien ha subido en la última semana.
En las dos últimas semanas se ha alcanzado el pico máximo de la campaña y a partir de ahora bajará el volumen de forma acelerada. El Observatorio recuerda que por estas fechas la comercialización se sitúa de media en el 81% del total esperado en la campaña.
Mercados internacionales
La presencia de fresa española en la semana 21 (del 23 al 29 de mayo) apenas supone el 1,4% en los mercados mayoristas alemanes, ya que es la fresa alemana la predominante (80%), seguida de lejos por la fresa originaria de Países Bajos (13%).En la semana 21 la fresa de origen español cotiza a 1,2 €/kg (1,9 €/kg en la semana 20).
No hay cotización en Rungis para la fresa en barquetas de 500 gr, pero se mantiene el precio en la de 1 kg ante la escasa oferta. En Rungis, las frambuesas de origen portugués superan en precio a la española. Por el contrario, en Lyon el precio del arándano español se recupera esta última semana tras la caída de la anterior.