Siguen fluyendo las ventas de frambuesas y sube el precio de la fresa
El volumen comercializado de fresa ha disminuido alrededor del 10% respecto a la semana anterior, según datos del Observatorio
El Observatorio de Precios y Mercados, en su informe semanal dedicado a la producción de frutos rojos de la semana 18 de 2020 (27 de abril al 3 de mayo), ha resaltado que ha subido el precio de la fresa, y que la cotización de la frambuesa ha mejorado «notablemente». No obstante, en el caso del arándano, los precios siguen siendo bajos.
En cuanto al volumen comercializado de los diferentes productos, el Observatorio destaca la bajada registrada en el caso de la fresa, aunque afirma que «la frambuesa y el arándano no se han visto afectados por el estado de alarma al ser productos destinados principalmente al mercado internacional».
En concreto, señala que la frambuesa «se encuentra en el periodo de máxima producción y que las ventas siguen fluyendo».
Disminuye el volumen comercializado de la fresa
Tal y como detalla el Observatorio, al llegar la semana 18, última de abril, la recolección de la fresa entra ya en la cola de la campaña. Así, en esta última semana, estima que el volumen comercializado ha disminuido alrededor del 10% respecto a la semana anterior.
«En una campaña normal, y siempre según la media de las últimas 7 campañas, al llegar a esta semana se debería de llevar comercializado un 89,86% de la producción total esperada de fresa para consumo en fresco», asegura el Observatorio.
Sin embargo, «debido a la crisis y a las pérdidas sucedidas durante las siete últimas semanas», asegura que hasta ahora se lleva vendido un 21,8% menos de lo que se esperaba.
Asimismo, según el Observatorio, «el precio que percibe el agricultor por la fresa, tras las fuertes bajadas de las semanas 12 y 13, se ha ido recuperando».
En concreto, en esta semana 18 de 2020, la cotización se ha incrementado en un 13%, situándose en torno a 1 euro el kilo.
Periodo de máxima producción de la frambuesa
Respecto a la frambuesa, en el informe se explica que «la demanda de frambuesa es alta y la campaña se encuentra en el periodo de máxima producción».
Si bien, el Observatorio señala que al llegar a la semana 18 en una campaña media se lleva recolectado el 76,66% de lo que se espera producir en el conjunto de la campaña.
Por otro lado, afirma que, «al tratarse de una fruta destinada mayoritariamente al mercado internacional y comercializarse fundamentalmente en la gran distribución y cadenas de supermercados, las ventas han seguido fluyendo».
Los precios percibidos por el agricultor desde el inicio del estado de alarma «se han visto perjudicados por la incertidumbre de los mercados pero en las dos últimas semanas (desde el 20 de abril al 3 de mayo) se han recuperado notablemente». En la semana 18, el precio percibido por el agricultor se sitúa en 5,35 euros/kg.
Arándano
En relación al arándano, el Observatorio explica que «la demanda de este producto no se ha visto afectada por el estado de alarma por tratarse de una fruta que se destina mayoritariamente al mercado internacional».
Los precios de esta campaña vienen siendo «bajos por razones externas a la crisis del coronavirus (existe gran oferta procedente de distintos países). Pero, en las dos últimas semanas (del 20 de abril al 3 de mayo), han cesado de caer tras un continuado descenso que comenzó en febrero», ha afirmado. Actualmente, el precio percibido por el agricultor se sitúa en 3,47 euros/kg.
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