Una empresa sevillana crea la máquina para descargar arándanos con la menor altura del mercado
La nueva maquinaria asegura, según sus creadores, una «fruta firme, de la máxima dureza y con el bloom intacto»
Ante la bajada de los precios de los arándanos, algunos productores de este fruto «tienden a dejar de invertir», por lo que han frenado sus inversiones. «La única forma de rentabilizar beneficios en este sector es apostar por la innovación y el envasado de calidad», ha manifestado Enrique Azcárate, gerente de la firma sevillana Azcaval Ingeniería del Envasado, que ha fabricado una envasadora para arándanos «con la menor altura de caída del mercado».
Según ha explicado el gerente de Azacaval, la empresa ha lanzado para esta campaña la E120 Lowest, «un multicabezal de alta producción para arándanos con una caída de tan solo 40 centímetros al envase, que asegura una fruta firme, de la máxima dureza y con el bloom(capa natural de cera protectora) intacto».
Altura adaptable
Esta versión de la envasadora Lowest, según Azárate, »se auto-adapta a la altura del envase con memoria de formato, evitando así cambiar embudos según formatos, haciendo el cambio de formato aún más rápido, y teniendo menos accesorios y menos piezas que limpiar». Además añade que la altura de alimentación de fruta a la maquina es «fija y autoadaptativa».
En cuanto a precisión de pesado, el gerente de la ingeniería, ha subrayado que «siguen siendo muy rápidas y precisas como pesadora lineal, consiguiendo una precisión de peso promedio de 0 a +3g al peso objetivo y producciones reales de hasta 160 envases/min para 12 cabezales y 105 envases/min para la de 8 cabezales en 130g manteniendo esta precisión».
En busca de más calidad
El proyecto Lowest, según Enrique Azacárate, surge ante las exigencias que está demandando el mercado de los arándanos, donde «los productores buscan más la calidad y para ello deben procurar golpear y rozar sus frutos lo menos posible dentro de la pesadora multicabezal». Añade que «por ello, hemos tenido que reinventarnos y sacar un nuevo diseño de los multicabezales de alta producción».
De esta forma, recalca el gerente de la firma sevillana, «se garantiza la máxima firmeza/dureza y se reducen las superficies de rozamiento para casi no restar bloom a la hora de pesar la fruta, garantizando a nuestro clientes que sus arándanos llegarán a los consumidores con la mayor calidad posible, alargando así la fecha de consumo óptimo de estas pequeñas bayas».
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