El mercado de los cereales cierra mayo con un descenso generalizado de los precios
El descenso más destacado ha sido el de la cebada de malta, cuyo precio ha bajado un 3,96%, situándose a 218 euros/tonelada
La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha publicado el informe de los precios de los cereales en los mercados mayoristas durante la semana 21 (del 24 al 30 de mayo) de 2021. Según detalla la asociación, las cotizaciones de estos productos han caído de forma generalizada en los últimos siete días.
En concreto, el descenso más destacado ha sido el de la cebada de malta, cuyo precio ha bajado un 3,96%, situándose a 218 euros/tonelada.
No obstante, cabe destacar que el trigo duro ha cotizado un 2% más barato que en la semana previa, colocándose a 262,50 euros/tonelada.
Resto de cotizaciones
Por su parte, el trigo blando se ha vendido a un precio un 1,67% inferior que hace una semana. Actualmente se comercializa a 235,24 euros/tonelada.
De otro lado, el precio del maíz se ha colocado a 270,58 euros/tonelada, es decir, ha descendido un 0,9% respecto a la semana anterior. Finalmente, Accoe detalla que la cebada se ha podido adquirir en los mercados mayoristas, durante la semana 21 de 2021, a 216,94 euros/tonelada (un 1,4 % más barata que en la semana 20 de 2021).
La avena, por su parte, también ha seguido la tendencia a la baja, al igual que el resto de cereales. Su precio ha caído un 0,25%, y se vende, por lo tanto, a 192,25 euros/tonelada.
Evolución desde que comenzó el año
Además, Accoe ha informado de la evolución que han seguido los precios de los cereales desde que comenzó el año. En concreto, indica que el trigo blando ha aumentado su precio un 10,67%, el maíz un 28,88%, la cebada un 17,23%, mientras que la cotización del trigo duro ha bajado un 5,35% desde enero.
En la categoría de proteínas y coproductos vegetales, cabe destacar que la soja es el único cereal que registra una cotización inferior a la de enero, 405,00 euros/tonelada (un 16,27 % menos).
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