El trigo duro sigue ganando valor, a diferencia del resto de cereales que cotizan a la baja
Su precio se ha incrementado 5,5 euros por tonelada, estableciéndose a 277,50 euros por tonelada
El trigo duro continúa ganando valor en los mercados mayoristas por segunda semana consecutiva. Si bien, hay que destacar que se trata del único cereal que ha cotizado al alza en esta última semana, según los datos recogidos por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) en su último informe de los cereales.
De este modo, en la semana 26 de 2021 (del 27 de junio al 4 de julio) el precio del trigo duro se ha incrementado 5,5 euros por tonelada, estableciéndose a 277,50 euros por tonelada.
En lo que respecta al panorama del campo andaluz, el analista Arturo Hidalgo asegura en Agrónoma que «esta campaña ha empezado con unos precios que superan los de exportación, es la única manera de que los trigos no se exporten. El problema está surgiendo en la excesiva retención especulativa», afirma.
Si bien, Hidalgo ha señalado que «si se sigue reteniendo mercancía, las industrias semoleras, por necesidad y stocks de seguridad, van a empezar a plantearse la importación de trigos canadienses, más caros, pero con calidades muy superiores a las nuestras».
La avena abandona la senda positiva
Haciendo referencia al resto de registros de los cereales recopilados por Accoe, el informe detalla que la avena (que en la semana 25 cotizó al alza) se ha sumado a la tendencia generalizada: la disminución de las cotizaciones. En concreto, ha descendido 0,5 euros por tonelada, colocándose a 193 euros por tonelada.
Por su parte, el trigo blando ha sido el cereal que ha presentado una mayor bajada. Actualmente se vende a 228 euros por tonelada, mientras que hace una semana se situaba a 229,33 euros por tonelada.
En cuanto a la cebada, Accoe señala que su cotización ha caído 1,4 euros por tonelada, de modo que ahora se vende a 209,85 euros por tonelada. Asimismo, el maíz ha disminuido 0,47 euros por tonelada y se ha vendido a 269,50 euros por tonelada.
Finalmente, el informe detalla que la cebada de malta se ha mantenido estable en las cifras que registraba la semana anterior, así permanece a 215 euros por tonelada.