El trigo duro, el único cereal que se libra de la tendencia a la baja en los mercados mayoristas
El precio de la cebada de malta ha caído un 1,88 % en la última semana, situándose en 208 euros/tonelada
El mercado de los cereales sigue la senda negativa. Según ha detallado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) en su último informe de los precios de los cereales, correspondiente a la semana 15 de 2021 (del 6 al 12 de abril), los mercados mayoristas han registrado una bajada generalizada de las cotizaciones de los cereales, a excepción del trigo duro, que se ha mantenido a 282,50 euros por tonelada.
En concreto, el precio de la cebada de malta ha caído un 1,88 % en la última semana, situándose en 208 euros por tonelada, un descenso que ronda los cuatro euros. Asimismo, la avena se ha devaluado dos euros por tonelada, es decir, se vende un 1,04 % más barata que en la semana 14, a 190 euros por tonelada, concremente.
En el caso del trigo blando, su cotización ha descendido un 0,89% en la última semana, situándose a 234,12 euros por tonelada. Esta misma tendencia ha afectado a la cebada, que se ha vendido a 208,58 euros por tonelada, y al maíz (cuyo precio ha sido de 245,48 euros por tonelada). Esto supone una bajada semanal de los precios de 0,57% y 0,28%, respectivamente.
Evolución desde el primer mes del año
Por otro lado, Accoe analiza la evolución que han sufrido los precios desde que dio comienzo el 2021. En este marco, señala que el maíz es el que más ha incrementado su cotización desde enero de 2021 (un 16,93%), seguido de la cebada (12,71%), el trigo blando (10,14%) y, finalmente, el trigo duro (cuyo precio se ha incrementado un 1,86% en los últimos cuatro meses).
Dentro del mercado de las proteínas y coproductos vegetales, la pulpa ha aumentado su precio un 10,23 %, hasta los 237 euros por tonelada; las pipas de girasol, un 6,32% (505 euros por tonelada); la colza, un 5 % (315 euros por tonelada); y la cascarilla, un 1,09 % (185 euros por tonelada). Por el contrario, la cotización de la soja se devaluó un 13,92 %,situándose en la semana 15 de 2021 a 402 euros por tonelada.
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