El pepino, el calabacín, la berenjena y el tomate elevan sus cotizaciones gracias a las temperaturas otoñales
La berenjena ha sido el producto que ha registrado las cotizaciones más bajas en el inicio de campaña
La campaña hortícola protegida iniciaba su andadura con un ligero adelanto de las plantaciones respecto a la pasada campaña y con precios sensiblemente inferiores. Además, como señala el Observatorio de Precios y Mercados en su último informe, la mayor presencia de trasplantes tempranos de algunos cultivos, junto a la coincidencia con producciones de otras regiones europeas, influían negativamente en la comercialización de los productos andaluces en Europa, destino al que se dirige cerca del 80% de los hortícolas protegidos andaluces.
Si bien, uno de los ámbitos más destacados de la actualidad de la campaña andaluza está siendo el incremento de los costes de los insumos, entre ellos la electricidad, el gasóleo y los plásticos, que afectan a todos los procesos de producción desde la fase de cultivo hasta los materiales usados para la construcción y renovación de invernaderos, el envasado y la logística.
En esta coyuntura de alza de costes de producción también hay que considerar el incremento del salario mínimo interprofesional, que entró en vigor esta campaña, explican desde la Junta de Andalucía.
Durante los meses de septiembre y octubre la exportación hortícola ha sido «minoritaria», considerándose iniciada la campaña de exportación en el mes de noviembre, en el cual se comercializan volúmenes relevantes.
Pimiento
En el mes de noviembre aumenta la oferta de pimiento en las comercializadoras almerienses y los tipos California y Lamuyo, tanto rojo como verde, reducen el precio liquidado al productor entre un 12%-18%. El precio del Lamuyo rojo cae un 37%. El California amarillo mejora ligeramente los resultados de semanas anteriores, pero continúa siendo el pimiento menos valorado.
Únicamente los pimientos Lamuyo rojo y verde mejoran los resultados de la pasada campaña en el inicio del mes de noviembre.
Tomate
El tomate continúa perdiendo peso en el conjunto de la superficie hortícola protegida andaluza. Según las estimaciones iniciales de campaña reducirá su superficie un 3% respecto a la pasada campaña, en la que se aproximó a las 8.400 hectáreas. Sus altos costes de producción, especialmente de mano de obra, la fuerte competencia internacional, fundamentalmente de Marruecos, así como, los problemas ocasionados por virus y Tuta.
Los tipos de tomate que más reducirán su superficie de cultivo esta campaña, según fuentes del sector, serán previsible el tomate redondo y el rama. El tomate pera mantiene un número de hectáreas de cultivo similar a la pasada campaña.
Por otro lado, las especialidades con mayor valor añadido y rentabilidad, como los tomates tipo rosa, Corazón de buey, cherrys de diversos colores, etc., ostentan una mayor fortaleza para competir con las producciones de terceros países, y muestran un incremento en su superficie de producción.
En el mes de noviembre, la producción andaluza, aún limitada, coincide en los mercados internacionales con el tramo final de la campaña centroeuropea que, a pesar de ofrecer
producto de menor calidad, presiona en la fijación de los precios del tomate español. La producción marroquí se incrementará notablemente a mediados de noviembre compitiendo con mayor intensidad con la oferta de Almería y Granada en los mercados europeos.
El mes de noviembre comienza con un incremento de las cotizaciones de todos los tipos analizados, a excepción del tomate rama, que se deprecia un 7% respecto a la última semana de octubre.
El tomate rama, junto con el tomate liso, son los tipos comerciales con mayor precio en las alhóndigas almerienses esta semana.
Pepino
Por su parte, el pepino mantendrá una superficie de cultivo similar a la pasada campaña (-1%) según las previsiones.
A diferencia de la campaña 2020/21, que comenzó con unos precios aceptables, el inicio de este año agrícola se ha caracterizado, por un lado, por el adelanto de las plantaciones, que propiciaban la coincidencia de las producciones de Almería, de Granada y del tramo final de la producción holandesa, y por otro, por unos precios totalmente dispares a la pasada campaña.
El pepino tipo Almería registra en las semanas analizadas las cotizaciones más bajas de las dos campañas precedentes. No obstante, la bajada de las temperaturas a finales de octubre ha frenado el ritmo productivo, circunstancia que se refleja en una tendencia ascendente de las cotizaciones desde entonces.
Además, explica el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, la limitada oferta de pepino francés y español, en la primera semana de noviembre, impulsa sus cotizaciones marcando los valores máximos del período analizado.
Calabacín
El calabacín incrementa su superficie de cultivo (2%) respecto a la pasada campaña, sumando tres temporadas de ascenso continuado. Sus bajos costes de producción y su rápida entrada en producción con altas temperaturas lo convierten en una alternativa atractiva para aquellos productores que buscan una rápida recuperación de la inversión realizada.
La elevada oferta de calabacín en las semanas iniciales de campaña se ha traducido en unos precios de liquidación al agricultor más bajos de lo deseado. Además, las altas temperaturas de septiembre y la primera mitad de octubre han favorecido la coincidencia de las producciones de invernadero andaluzas con el calabacín al aire libre nacional y con producciones locales de Centroeuropa, factores que han desembocado en los bajos precios del inicio de la campaña.
En la primera semana del mes de noviembre el calabacín experimenta un incremento del precio medio liquidado al productor cercano al 30%. El valor medio obtenido está muy alejado del registrado la pasada campaña, en la que la disponibilidad de producto era mucho menor.
Berenjena y judía verde
La superficie de berenjena crecerá previsiblemente un 1,5% respecto a la pasada campaña gracias a los favorables resultados económicos obtenidos por el producto en el período 2020/21. La berenjena ha sido el producto que ha registrado las cotizaciones más bajas en el inicio de campaña. Las cálidas temperaturas del otoño han activado la producción de berenjena en la provincia de Almería en unas fechas con abundante producción tanto en otras regiones nacionales como en Europa y el precio en origen se vio rebajado para dar salida al producto.
En cuanto a la superficie de judía verde en Almería y Granada, según fuentes del sector, se reduce una campaña más siguiendo la tendencia de la última década. La producción de judía verde andaluza es minoritaria durante el otoño y el invierno y su precio está fuertemente influenciado por la judía verde marroquí. La campaña marroquí de judía verde se ha caracterizado por un incremento de las plantaciones tempranas, y un mes de septiembre con temperaturas muy elevadas.
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