Los hortícolas andaluces aumentan su valor en la recta final del año
El tomate asurcado y el tomate rama registran valores medios de 1,25 y 1,14 euros/kg respectivamente
«La bajada de la producción de tomate en Andalucía, debido a la reducción de la superficie de cultivo de las últimas campañas y al retardo madurativo causado por las condiciones meteorológicas del tramo final del otoño, así como una disminución de la superficie productiva en este período en los Países Bajos provoca que, hasta el momento, la campaña de tomate esté reflejando unos precios satisfactorios para los productores», explica el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su informe correspondiente a la semana 50 (del 13 al 19 de diciembre) de 2021.
En concreto, el tomate redondo registra cotizaciones «aceptables», pero inferiores al resto de tipos analizados. Andalucía ha perdido cuota de mercado en este tipo de tomate, principalmente frente a Marruecos. No obstante, la producción norteafricana tampoco es elevada en este período, ya que las bajas temperaturas también están conteniendo su producción.
Así, el precio medio del tomate crece un 4% respecto a la semana 49 de 2021, impulsado por la subida de todos los tipos comerciales. El tomate asurcado y el tomate rama continúan ocupando las primeras posiciones del ranking de cotización con valores medios de 1,25 y 1,14 euros/kg respectivamente.
El pimiento, el que más incrementa su valor
De otro lado, «la escasa oferta del pimiento de Turquía y de Holanda incrementa la competitividad del pimiento California andaluz en Europa y beneficia el precio medio registrado. Las condiciones meteorológicas han sido similares a la pasada semana y la maduración del pimiento está retardada», señala el Observatorio de Precios y Mercados.
Además, «la limitada oferta de pimiento California rojo para la elaboración del formato tricolor y la descompensación entre la proporción de California rojo y amarillo, más abundante actualmente, hace que el California amarillo registre el precio medio más bajo de los tipos analizados. El pimiento California verde está obteniendo buen precio. Su oferta es reducida oferta debido a que los productores están cortando mayoritariamente en rojo», se detalla en el informe.
El precio medio del pimiento se ha incrementado un 10% en la semana 50 de 2021 ( del 13 al 19 de diciembre). El Lamuyo rojo es el tipo comercial más valorado de este período (1,07euros/kg) y el pimiento italiano el único que rebaja su cotización respecto a la semana 49.
El precio del pepino desciende un 1%
Respecto al pepino, el informe detalla que la oferta en origen continúa «limitada» al entrar las plantaciones de la costa oriental granadina en la etapa final de la producción y al continuar las temperaturas por debajo del rango óptimo de producción esta semana. La gran distribución europea ha realizado el tradicional acopio de mercancías previo a la semana de Navidad, circunstancia que unida a la contracción de la oferta, conduce al «ligero» repunte de precios del pepino tipo Almería.
Dada esta situación, explican desde la Junta de Andalucía, los pepinos tipo francés y español se deprecian «de forma contundente» respecto a la pasada semana. Su oferta se ha incrementado «ligeramente» esta semana, pero la demanda del mercado nacional se ha relajado y los precios de ambos tipos comerciales han disminuido.
En concreto, el pepino registra un precio medio ligeramente inferior a la pasada semana (-1%). El pepino Almería incrementa su cotización un 9%. Los tipos francés y español reducen su cotización un 37% y 21% respectivamente.
Calabacín y berenjena
El calabacín ralentiza la escalada de precio mostrada durante el mes de diciembre y su cotización media parece tocar techo en la semana 50. Sin embargo, «las condiciones meteorológicas no favorecen la producción de calabacín y la falta de producto para cumplir con los compromisos comerciales en la semana con mayor actividad exportadora del mes de diciembre hace que el precio en origen vuelva a incrementarse», explica la Junta de Andalucía.
Por su parte, la berenjena presenta unas cotizaciones en origen «muy favorables para el agricultor en el transcurso del mes de diciembre, convirtiéndose en una de las referencias más valoradas de este período. El posicionamiento comercial privilegiado de Almería como proveedor europeo de berenjena durante el invierno y la buena coyuntura de la oferta-demanda en estas fechas, beneficia el precio medio del producto», afirma el Observatorio de Precios y Mercados.
Si bien, a diferencia de los sucedido la semana pasada, en este período las compras de comercializadoras en alhóndigas han sido puntuales y el precio medio se ha mantenido en valores similares a la semana anterior.
Finalmente, la berenjena negra estabiliza su precio medio de liquidación al agricultor en las alhóndigas almerienses y la rayada pierde un 11%.
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