La frambuesa andaluza gana adeptos y se revaloriza en el mercado nacional
Las exportaciones de frambuesa han sufrido una contracción del 6,5% en volumen y del 0,6% en valor en la última campaña
El inicio de la campaña 2020/21 de frambuesa tuvo lugar en septiembre, «sin incidencias», con volúmenes de producción comercializados en los meses de octubre -noviembre superiores a los registrados en el período 2016/17 -2018/19. Tras un inicio de año (enero de 2021) con mayor comercialización que en las tres campañas anteriores, entre marzo y mayo los volúmenes fueron menores, remontando en junio y julio de 2021.
Asimismo, los precios de la frambuesa registraron, en líneas generales, valores superiores a la media alcanzada en las campañas 2016/17–2018/19, según detalla el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su síntesis de la campaña de los frutos rojos de 2020/21.
Entre enero y abril de 2021, las cotizaciones de frambuesa fueron entre un 26,5% (en marzo) y un 1,1% (en abril) superiores. También destaca el nivel de precios del final de la campaña, con un precio en junio de 2021, un 31,3% por encima del de la media alcanzada en las campañas 2016/17 -2018/19, y julio de 2021, que supera el precio de junio hasta alcanzar los 5,36 €/kg.
Precios en origen
En general, según detalla el Observatorio de Precios y Mercados, la campaña de frambuesa se inició con «buenas cotizaciones, con valores superiores a los registrados en las dos campañas anteriores en el mes de octubre de 2020. En las semanas siguientes los precios experimentaron una caída progresiva, haciendo que se situaran por debajo de los alcanzados en las dos campañas anteriores».
Posteriormente, los precios evolucionaron «positivamente, y a partir de mediados de enero y hasta la segunda semana de abril, las cotizaciones medias de frambuesa superaron a los registrados en esas mismas fechas de las dos campañas anteriores», detalla la Junta de Andalucía.
Finalmente, tras otra ligera caída de precios, estos volvieron a remontar en las últimas semanas de la campaña, situándose también por encima de los registrados en las dos campañas anteriores. El precio medio ponderado de la frambuesa de primera categoría en la campaña 2020/21 alcanzó los 5,75 €/kg, un 7,4% superior al registrado en la campaña anterior.
Consumo y precios de venta al público
Según los datos del Panel de Detallistas de Nielsen (hasta junio de 2021), el consumo en Andalucía de frambuesa entre enero y junio de 2021 fue superior al del año anterior, con un incremento medio mensual del 26,9%, alcanzando su tasa de aumento más elevada en el mes de abril, con un 60,8 %. Los precios mensuales de venta al público desde enero a marzo se situaron por encima de los valores registrados en esos mismos meses de 2020.
En cambio, en abril y mayo los precios fueron «muy similares» a los del año anterior y en junio anotaron un incremento de un 7% con respecto al mismo mes de 2020. El precio medio de venta de la frambuesa al consumidor en 2021 (hasta el mes de junio), se situó en 34,47 €/kg , un 5,6% por encima del registrado en 2020.
Exportación
En líneas generales, la frambuesa española (categoría I) en bandeja de 125 gramos en el mercado de importación de Sant Charles (Francia) registró precios por encima de los alcanzados en las dos campañas anteriores (2018/19 y 2019/20) en la gran parte de la campaña. El precio medio en la campaña 2020 /21 se situó en 10,23 €/kg , un 30,0 % superior al de la campaña 2018/19 (7,87 €/kg), y un 23,0 % superior al de la campaña 2019/20 (8,32 €/kg).
En líneas generales, la frambuesa española (categoría I) en bandeja de 125 gramos en el mercado mayorista de Rungis (Francia) registró precios por encima de los alcanzados en las dos campañas anteriores (2018/19 y 2019/20). Su precio medio en la campaña 2020 /21 se situó en 15 ,12 €/kg, un 33,7 % superior al de la campaña 2018/19 (11 ,31 €/kg), y un 35,1 % superior al de la campaña 2019/20 (11,19 €/kg) .
Finalmente, la Junta de Andalucía detalla que «desde la campaña 2015 /16 las exportaciones de frambuesa han crecido ininterrumpidamente, tanto en volumen como en valor, hasta la campaña 2020/2021, en la que han sufrido una contracción del 6,5% en volumen y del 0,6% en valor. Alemania (29,5%), Reino Unido (29,2%), Países Bajos (13,3% ) y Francia (10,7% ) son los destinos más importantes de la frambuesa andaluza».
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