La fresa inicia la campaña con retraso
El descenso de fruto comercializado se ha traducido en mejores precios para el final de 2018 y el principio de 2019
La comercialización de fresa onubense arrancó en la segunda quincena de diciembre, a pesar de las lluvias otoñales y de la necesidad de replante en la variedad Fortuna, la mayoritaria en Andalucía. Así lo especifica el informe de seguimiento del sector de los frutos rojos, publicado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, que afirma también que la campaña lleva un retraso de, aproximadamente, tres semanas. Dicha demora se ha reflejado en la merma de los volúmenes comercializados, muy inferiores si se comparan con el mismo periodo del año anterior.
El informe estima que en la semana 51 (la que va del 17 al 23 de diciembre), se ha comercializado un 80% menos y en la semana 52 un 70% menos. Con el comienzo del nuevo año, los volúmenes comercializados en la primera semana continúan en la misma tónica y se calcula que se ha comercializado alrededor de un 59% menos que en 2018. No obstante, tal y como advierte el informe, «hay que considerar que se está al principio de la campaña y los volúmenes aún no son importantes».
Como contrapartida, estos menores volúmenes de fresa «han sido acompañados de unos niveles de precios superiores a los de las mismas semanas de la campaña anterior». En concreto, en la semana 51 el precio en campo alcanzó los 5,03 euros/kg (un 45% por encima del precio de la semana 51 de 2017), y en la semana 52 el precio estimado fue de 4,18 euros/kg (un 57% por encima del precio de la semana 52 del año anterior). En la semana 1 de 2019, se estima que el precio en campo de la fresa sea de 2,89 euros/kg (un 56% superior al de la semana 1 del año pasado).
En cuanto a las variedades, Fortuna y Rociera se confirman con las más implantadas en esta campaña, tal y como sucedió en la anterior. Según explican desde el Observatorio de Precios y Mercados, «Fortuna representa la apuesta por la precocidad y Rociera por la calidad organoléptica, aunque sin olvidar también la precocidad».
Reducción en la frambuesa
Respecto a la frambuesa, durante el periodo navideño se ha percibido una drástica reducción de la cantidad comercializada de frambuesa «en comparación con las pasadas navidades», tal y como asegura el informe. A pesar de ello, los precios no se han visto compensados en proporción, siendo el precio percibido por el agricultor ligeramente mejor que el de un año antes (7,15 euros/kg para la semana 51 y 7,31 euros/kg para la semana 52). Este último precio se mantuvo en la primera semana de 2019.
No obstante, a partir de noviembre los precios semanales de la frambuesa durante la actual campaña se han situado por encima de los valores registrados en el anterior ejercicio, manteniéndose así prácticamente hasta final del año.
El volumen comercializado de frambuesa desde que se inició la campaña hasta la semana 51 de 2018 es similar al vendido en la campaña anterior. Tomando como referencia las dos campañas anteriores, llegada la semana 51 se llevaba comercializado de media un 18,4% de la producción total de frambuesa de la campaña. Teniendo en cuenta hasta la primera semana de 2019, la producción comercializada media en las dos campañas previas alcanzaría el 23,3%.
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